Orkaitėje kepta vištiena traškiuose džiūvėsėliuose
Balsai: 39
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 1 G., cholesterolis - mg natrio 590 mg cukrus - G.
Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 1 G., cholesterolis - mg natrio 590 mg cukrus - G.
Ši gardi ir sveika vištiena traškiuose džiūvėsėliuose iškepa greitai ir be riebalų pertekliaus. Susmulkintų druskos dribsnių, kukurūzų dribsnių ir sezamo sėklų mišinys sukuria tobulą plutelę. Paimkite įvairius vištienos gabalėlius be odos, be kaulų ir apvoliokite juos kiaušinių baltymų ir jogurto mišinyje. Jogurtas suminkštins vištieną kepimo metu, užtikrindamas, kad net balta mėsa išliks sultinga, be to, tai padės džiūvėsėlių mišiniui geriau prilipti. Gabalėlius apvoliokite džiūvėsėliuose ir apipurkškite šiek tiek kepimo purškiklio, kad plutelė būtų traški. Iškepkite vištieną orkaitėje ir mėgaukitės mirkydami skanius gabalėlius mėgstamame padaže arba patiekite su bet kokiais garnyrais ir daržovėmis kaip pagrindinį patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio vištienos krūtinėlės filė ir 4 vištienos šlaunelių filė, nuplautos ir nusausintos (iš viso apie 1,3 kg vištienos mėsos)
- 1/2 pakelio (apie 20) viso grūdo krekerių, susmulkintų virtuvės kombaine į smulkius trupinius (apie 1/2 puodelio)
- 2,5 puodelio kukurūzų dribsnių (pusryčių dribsnių), sumaltų virtuviniu kombainu į smulkius trupinius (apie 0,5 puodelio)
- 2 šaukštai sezamo sėklų
- 3/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 2 kiaušinių baltymai
- 1 puodelis paprasto neriebaus jogurto
- 1 valg. šaukštas Dižono garstyčių arba bet kokių švelnių garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- Kepimo purškiklis su augaliniu aliejumi
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, česnakų milteliai, maltų kajeno pipirų, sausi pusryčiai, krekeriai, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą lengvai apipurkškite alyvuogių aliejumi.
- Sekliame dubenyje sumaišykite krekerius, kukurūzų dribsnius, sezamo sėklas, kajeno pipirus ir česnako miltelius. Atidėkite į šalį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus, jogurtą ir druską. Sudėkite vištienos gabalėlius ir kruopščiai juos apvoliokite jogurto mišinyje.
- Vištienos gabalėlius po vieną apvoliokite krekerių mišinyje, lengvai paminkštindami, kad priliptų. Padėkite džiūvėsėliuose apvoliotą vištieną ant kepimo skardos ir lengvai apipurkškite kepimo purškikliu.
- Kepkite 45–50 minučių arba kol įsmeigus peiliu vištiena taps skaidri. Patiekite su lapiniai kopūstai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
