Kepta vištiena migdolų džiūvėsėliuose ir kopūstų garnyras su obuoliais
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kepant vištienos krūtinėles, svarbiausia jų neišdžiovinti, kad jos išliktų sultingos ir minkštos. Šiame recepte krūtinėlės prieš kepant keptuvėje apvoliojamos migdolų pastos, medaus ir pieno mišinyje, o tada apvoliojamos japoniškuose panko džiūvėsėliuose. Rezultatas ne tik labai sultingas, bet ir neįtikėtinai skanus, su traškia, saldžiarūgščia plutele. Patiekite keptą vištieną su skaidulų gausiu keptų lapinių kopūstų ir obuolių garnyru bei citrinos skiltelėmis, kad pasigamintumėte sulčių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 700 g)
- 1 didelė ryšelis lapinio kopūsto, be kotelių, lapų supjaustytų 5–7 cm ilgio gabalėliais.
- 2 obuoliai, plonai supjaustyti
- 3 šaukštai augalinio aliejaus + papildomai kepimui
- 0,5 puodelio migdolų pastos
- 1/3 puodelio pieno
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- Universalūs miltai vištienai apvolioti
- 2 šaukštai. panko džiūvėsėliai
- Citrinų skiltelės, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, panko džiūvėsėliai, migdolų pasta, lapiniai kopūstai, lapiniai kopūstai, obuoliai, pienas, medus, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Sudėkite lapinius kopūstus ir obuolius ant kepimo skardos su 3 šaukštais augalinio aliejaus ir ¾ arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite retkarčiais pamaišydami, kol obuoliai suminkštės, o lapiniai kopūstai taps aukso rudos spalvos, maždaug 20 minučių.
- Mažame dubenyje sumaišykite migdolų pastą su pienu, medumi ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Vištieną apvoliokite miltuose, tada pamirkykite ją migdolų mišinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1,25 cm augalinio aliejaus. Kepkite vištieną, prireikus reguliuodami ugnį, kad ji nesudegtų, kol taps traški ir iškeps, po 5–6 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite su keptais lapiniais kopūstais ir obuoliais, apšlakstytais citrinos sultimis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
