Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.

Išplakti kiaušinių baltymai suteikia šiems pieno blynams lengvą, purią tekstūrą ir tekstūrą.

Sudedamosios dalys:

• 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 3 šaukštai cukraus pudros
• 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio stambios druskos
• 1,25 puodelio pieno
• 1 trynys iš didelio kiaušinio ir 3 kiaušinių baltymai
• 4 šaukštai (60 g) ištirpinto ir atvėsinto sviesto, plius papildomai sutepimui
• 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
• Sviestas ir klevų sirupas patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra, pienas, kiaušiniai, sviestas, vanilės ekstraktas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukraus pudrą, kepimo miltelius ir druską. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite pieną, kiaušinio trynį, ištirpintą sviestą ir vanilę. Atskirame dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu apie 2 minutes išplakite 3 kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios putos.
2 veiksmas
• Gumine mentele įmaišykite kiaušinių mišinį į miltų mišinį. Įmaišykite trečdalį išplaktų kiaušinių baltymų, tada atsargiai įmaišykite likusius kiaušinių baltymus (nepermaišykite).
3 žingsnis
• Įkaitinkite keptuvę arba didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės-silpnos ugnies; lengvai patepkite sviestu. Supilkite po 1/4 puodelio tešlos (kiekvienam blynui) ir kepkite, kol viršuje pradės burbuliuoti, o apačioje lengvai paruduos, maždaug 3 minutes. (Jei blynai ruduoja per greitai, sumažinkite kaitrą.) Apverskite ir kepkite toliau, kol kita pusė taps auksinės rudos spalvos, dar maždaug 1 minutę. Sudėkite į lėkštę. Pakartokite su likusia tešla, jei reikia, patepdami keptuvę sviestu. Patiekite su sviestu ir sirupu.

Balsai: 6