Purūs japoniški blyneliai
Balsai: 49
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 224, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 42 mg natrio 231 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 224, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 42 mg natrio 231 mg cukrus 11 G.
Šie aukšti japoniški blyneliai yra subtilios tekstūros viduje ir auksinės, traškios išorėje. Tekstūra primena japoniško stiliaus pyragus, pasižyminčius lengvumu ir purumu. Šilti ir gardūs, šie purūs blyneliai puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3 šaukštai cukraus pudros
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1,25 puodelio pieno
- 4 šaukštai (60 g) ištirpinto ir atvėsinto sviesto, plius papildomai patiekimui
- 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 didelis trynys ir 3 dideli kiaušinių baltymai
- 1/4 arb. šaukštelio grietinėlės vyno
- Klevų sirupas, patiekimui
- Specialus įrenginysKeturi tešlos žiedai, 8 cm skersmens ir 6 cm aukščio.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, vyno rūgšties, vanilės ekstraktas, klevų sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukraus pudrą, kepimo miltelius ir druską.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite pieną, ištirpintą sviestą, vanilės ekstraktą ir kiaušinio trynį iki vientisos masės.
- Atskirame dideliame dubenyje elektriniu mikseriu dideliu greičiu išplakite kiaušinių baltymus ir vyno akmenį, kol susidarys standžios putos, maždaug 2 minutes.
- Pieno mišinį įmaišykite į miltų mišinį, kol viskas susijungs. Tą patį padarykite su trečdaliu išplaktų kiaušinių baltymų. Tada atsargiai įmaišykite likusius ingredientus. Ingredientai turėtų vos susijungti; nepermaišykite.
- Lengvai apipurkškite keturių žiedinių formelių vidines sieneles kepimo purškikliu.
- Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Apipurkškite kepimo purškikliu. Į keptuvę sudėkite paruoštas kepimo formeles ir į kiekvieną įpilkite po pusę puodelio tešlos (maždaug iki pusės). Uždenkite. Kepkite, kol tešla pakils iki formelių kraštų ir apačioje gražiai apskrus, maždaug 5 minutes.
- Mentele atlaisvinkite blynų dugnus. Suimkite kepimo formų kraštus žnyplėmis, tada atsargiai jas apverskite. Uždenkite ir kepkite, kol kita pusė gražiai apskrus, dar apie 5 minutes. Sudėkite į lėkštę ir išimkite kepimo formas. Patiekite su sviestu ir klevų sirupu. Japoniškus blynus reikia valgyti, kol jie nenukrito.
- Lengvai apipurkškite žiedines formeles ir negilią kepimo skardą kepimo purškikliu ir pakartokite su likusia tešla.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
