Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 vnt.

Šie gardūs, purūs blyneliai yra puiki alternatyva tradiciniams blyneliams be glitimo iš kvietinių miltų. Pagaminti iš migdolų miltų ir migdolų pieno, jie yra neįtikėtinai minkšti, tačiau juos taip pat gali būti sunku apversti. Bet nesijaudinkite! Po pirmojo karto, kai blyneliai bus gumbuoti, įprasite: tiesiog palaukite, kol jie gražiai apskrus iš vienos pusės, kaip aprašyta nuosekliame recepte, prieš apversdami. Patiekite blynelius apšlakstytus klevų sirupu arba mėgstama uogiene.

Sudedamosios dalys:

• 4,5 šaukšto nesūdyto sviesto
• 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
• 1/4 puodelio nesaldinto vanilės arba paprasto migdolų pieno
• 3 dideli kiaušiniai
• 1,5 valg. šaukšto. blanširuotų migdolų miltų smulkiai sumaltas (apie 180 g)
• 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
• Klevų sirupas, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sviestas, rudasis cukrus, migdolų pienas, vanilinis pienas, kiaušiniai, migdolų miltai, kepimo milteliai, klevų sirupas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į didelį dubenį įdėkite 3 šaukštus sviesto ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje 30–60 sekundžių. Leiskite dubeniui šiek tiek atvėsti, tada įmaišykite rudąjį cukrų ir migdolų pieną. Įmuškite kiaušinius ir plakite iki vientisos masės. Suberkite migdolų miltus, kepimo miltelius, druską ir plakite, kol gausite tirštą tešlą. Leiskite tešlai pailsėti 10 minučių.
2 veiksmas
• Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įdėkite 1/2 šaukšto sviesto ir pasukiokite, kad padengtų dugną. Sviestas turėtų stipriai burbuliuoti, bet ne tamsėti. Jei jis pradeda tamsėti, šiek tiek sumažinkite kaitrą. Į keptuvę įpilkite 1/4 puodelio tešlos ir šaukštu paskleiskite ją, kad suformuotumėte maždaug 4 colių skersmens apskritimą. Kartokite šį procesą, kepdami po kelis blynus vienu metu, palikdami bent 1 colio tarpą tarp kiekvieno blyno. Kepkite, kol blynai taps lygūs, su keliais mažais burbuliukais, o dugnas taps aukso rudos spalvos, 3–4 minutes. Būkite kantrūs, nes nepakankamai iškeptą blyną bus labai sunku apversti.
3 žingsnis
• Kai blyneliai apačioje apskrus, atsargiai perbraukite po kiekvienu iš jų plona, ​​plačia mentele, tada apverskite ir kepkite dar 1–2 minutes, kol kita pusė gražiai apskrus. Sudėkite blynelius į lėkštę ir uždenkite folija, kad išlaikytumėte šilumą. Kruopščiai nuvalykite keptuvę ir pakartokite su likusiu aliejumi ir tešla, kad iškeptumėte dar 4 blynelius.

Balsai: 2