Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis sicilietiškos vištienos receptas yra vienas iš tų, kuriems paruošti reikia minimalių pastangų, tačiau vis tiek gaunamas išties išskirtinis patiekalas. Vištienos šlaunelės kepamos orkaitėje maksimalioje kaitroje ant raudonųjų svogūnų, džiovintų čili pipirų, juodųjų alyvuogių ir apelsino griežinėlių, kol odelė taps auksinės spalvos ir traški. Patiekite su gardžiomis, citrusinių vaisių sultimis iš keptuvės.

Sudedamosios dalys:

• 2 raudonieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais
• 1/3 puodelio juodųjų alyvuogių aliejuje, be kauliukų
• 8–12 džiovintų čili pipirų, tokių kaip kajeno arba čili arbol, perlaužtų per pusę
• 6 lauro lapai
• 1 apelsinas, perpjautas per pusę
• 8 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (apie 900 g)
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, arbol pipirai, alyvuogės, Apelsinai, lauro lapas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 260 °C (425 °F). Ant kepimo skardos su krašteliais sudėkite svogūną, alyvuoges, čili pipirus ir lauro lapą. Vieną apelsino pusę supjaustykite skiltelėmis ir išdėliokite ant kepimo skardos.
2 veiksmas
• Tolygiai paskleiskite vištienos šlauneles odele į viršų ant kepimo skardos ir uždėkite ant kitų ingredientų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išspauskite sultis iš likusios apelsino pusės. Pabarstykite druska.
3 žingsnis
• Kepkite, kol vištiena iškeps, o odelė taps traški ir auksinės spalvos, 30–35 minutes. Išmeskite lauro lapą. Patiekite vištieną su svogūnais, alyvuogėmis, apelsinais ir visomis keptuvės sultimis.

Balsai: 2