Penne makaronai su baklažanų padažu
Balsai: 4
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Penne makaronai su baklažanų padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g penne rigate arba bet kokių kitų trumpų makaronų
- 1/2 valg. šaukšto rikotos sūrio
- 2 maži baklažanai (apie 450 g), supjaustyti 2 cm kubeliais.
- 800 g konservuotų neskaldytų produktų slyviniai pomidorai, sutraiškytas rankomis
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, ir dar daugiau makaronams virti
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau apšlakstymui
- Šviežiai malti pipirai
- 5 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1/2 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/2 puodelio šviežio baziliko
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, baklažanai, slyviniai pomidorai, česnakas, raudonėlis, bazilikas, rikotos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite visą vandenį, išskyrus 1/2 puodelio.
- Tuo tarpu didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
Sudėkite pusę baklažano, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite 4 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus ir suminkštės. Išimkite į lėkštę kiaurasamčiu. Likusį baklažaną kepkite tokiu pačiu būdu, į keptuvę įpildami dar 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. - Į keptuvę įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir sudėkite česnaką. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir kepkite 3 minutes, nuolat maišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos.
Sudėkite pomidorus, raudonėlį, druską ir šiek tiek maltų pipirų. Virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės. - Į keptuvę sudėkite makaronus, baklažanus ir atidėtą makaronų virimo vandenį. Virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Prieš patiekiant, pabarstykite rikotos sūriu ir baziliku, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
