Penne alla degtinės makaronai
Balsai: 7
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Jei norite kažko itališko, išbandykite penne alla vodka arba penne su degtinės padažu. Jį greitai paruošiama ir reikia vos kelių ingredientų, kurių galima lengvai įsigyti ištisus metus, tačiau jūsų makaronai visada turės vasarišką skonį. Penne makaronai verdami ir užpilami padažu, pagamintu iš konservuotų pomidorų tyrės ir riebios grietinėlės, kurio vienas iš pagrindinių ingredientų yra degtinė. Nesijaudinkite, visas alkoholis verdant išgaruos, todėl padažo skonis sustiprės ir jis įgaus aksominę tekstūrą. Raudonųjų pipirų dribsniai suteiks pikantiškumo. Pabarstykite paruoštus makaronus parmezano sūriu ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g penne makaronų (plunksnų)
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 3 šaukštai sviesto
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis degtinės
- 1 skardinė (400 g) pomidorų tyrės arba pomidorų padažo
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 dosnus žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių, ir daugiau pagal poreikį
- 1/4–1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- Tarkuotas parmezanas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, pomidorų padažas, kremas, raudonųjų pipirų dribsniai, Parmezano sūris, degtinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus sviesto ir alyvuogių aliejaus ir pakepinkite česnaką bei svogūną, kol suminkštės. Supilkite degtinę, būkite atsargūs, jei verdate ant atviros liepsnos (prieš pildami degtinę, nukelkite puodą nuo ugnies).
- Troškinkite 2–3 minutes, tada supilkite pomidorų tyrę. Išmaišykite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Supilkite riebią grietinėlę. Išmaišykite ir virkite ant labai silpnos ugnies. Pabarstykite raudonųjų pipirų dribsniais ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Galiausiai įdėkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Nusausinkite makaronus ir sudėkite juos į padažą; išmaišykite.
- Jei pageidaujate, pabarstykite parmezanu ir papildomais raudonųjų pipirų dribsniais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
