Kepta vištiena su raudonųjų svogūnų padažu
Balsai: 3
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 477, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 2.5 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 180 mg natrio 881 mg cukrus 20 G.
Kalorijos 477, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 2.5 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 180 mg natrio 881 mg cukrus 20 G.
Šiame recepte vištiena kepama ant grotelių, tačiau ji įgauna nuostabų barbekiu skonį. Taip yra dėl padažo, pagaminto iš medaus, garstyčių, raudonojo svogūno, kario miltelių, rudojo cukraus ir vištienos sultinio. Padažas pirmiausia troškinamas storadugniame puode, o tada vištiena kelis kartus juo apliejama kepant ant grotelių, taip gaunant gardų glajų su aštriu barbekiu skoniu. Išbandykite skirtingus vištienos gabalėlius, tiek baltą, tiek tamsią, kad patirtumėte skirtingus padažo skonius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 gabalėliai vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
- 4 vištienos šlaunelės be odos ir kaulų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 0,5 puodelio paruoštų medaus garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio kvapiųjų pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio kario milteliai
- Augalinis aliejus apšlakstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, vištienos šlaunelės, karis, kvapieji pipirai, obuolių sidro actas, rudasis cukrus, garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grotelių keptuvę arba grotelių paviršių ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Į nedidelį puodą įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite raudonąjį svogūną ir kepkite 3–5 minutes. Įpilkite acto ir sumažinkite kiekį perpus, tai daroma 1–2 minutes. Suberkite rudąjį cukrų ir kepkite 1 minutę. Įmaišykite sultinį, garstyčias, kvapiuosius pipirus ir kario miltelius. Užvirinkite padažą ir sumažinkite ugnį.
- Apšlakstykite vištieną trupučiu augalinio aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Sudėkite vištieną ant įkaitintos grilio keptuvės ir kepkite 4–5 minutes, tada apverskite. Gausiai apšlakstykite vištieną padažu ir kepkite dar 5 minutes. Dar kartą apverskite ir apšlakstykite padažu. Kepkite dar 2–3 minutes, kol iškeps, perkelkite vištieną į lėkštę ir patiekite su kukurūzų burbuolės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
