Tailandietiškos šukutės salotos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti tailandietiškų šukutės salotų

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 33 mg natrio 1097 mg cukrus 12 G.

Išbandykite šias tailandietiškas kiniškų kopūstų salotas su obuoliais, agurkais ir žemės riešutais su laimo užpilu, patiekiamas su keptuvėje keptomis šukutėmis. Atminkite, kad gležnos šukutės iškepa vos per kelias minutes. Tiesiog kepkite jas, kol taps traškios, atsargiai, kad neperkeptumėte, nes kitaip jos bus kietos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

600 g šukutės (apie 20 vnt.), nuimkite kojas
1,5 žaliosios citrinos sultys + griežinėliai patiekimui
Pusė smulkiai supjaustyto askaloninio česnako
3 šaukštai saldaus čili padažo
4 arb. šaukšteliai žuvies padažo
5 šaukštai augalinio aliejaus
Pusė galvos kiniško kopūsto, susmulkinta (apie 7 puodeliai)
2 Irano agurkai, perpjauti išilgai pusiau ir plonai supjaustyti skersai
4 plonai supjaustyti ridikai
1 plonai supjaustytas „Granny Smith“ obuolys
2 puodeliai šviežio tailandietiško arba įprasto baziliko, stambiai supjaustyto
1/4 puodelio nesūdytų žemės riešutų, sausai skrudintų ir rupiai supjaustytų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šukutės, agurkai, obuoliai, ridikas, čili padažas, žuvies padažas, Pekininiai kopūstai (Napa), laimo sultys, Žemės riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite šukutes ant didelės lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, ir nusausinkite. Dideliame dubenyje sumaišykite laimo sultis, askaloninius česnakus, čili padažą, žuvies padažą ir 1/4 puodelio augalinio aliejaus. Į padažą sudėkite kopūstus, agurkus, ridikėlius, obuolį ir baziliką ir gerai išmaišykite, kad pasidengtų.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ant stiprios ugnies. Tolygiai sudėkite šukutes (neperpildykite keptuvės). Kepkite nejudėdami, kol dugnas taps aukso rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Apverskite šukutes (jos turėtų lengvai atsiskirti; jei jos limpa, kepkite dar minutę). Kepkite kitą pusę, kol aukso rudos spalvos, maždaug 2 minutes.