Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Daugelis žmonių mano, kad Cezario salotos yra itališkas patiekalas, tačiau iš tikrųjų jos buvo išrastos restorane. CezarisTichuanoje, Meksikoje. Šiame recepte naudojami Cezario stiliumi paruošti kukurūzai. Pjaustyti kukurūzai patiekiami su ančiuvių padažu, kuris tradicinį majonezo ir grietinės mišinį pakeičia laimo sultimis. Daugelis mano, kad laimo sultys buvo pagrindinis ingredientas originaliose Cezario salotose. Galiausiai salotos apibarstomos tarkuotu parmezano sūriu. Tai puikus garnyras su Meksikos istorijos prieskoniu jūsų vasaros vakarėliui.

Sudedamosios dalys:

• 4 kukurūzų burbuolės, nuluptos
• 0,5 puodelio grietinės
• 4,5 arb. šaukštelio šviežiai spaustų laimo sulčių + laimo skiltelės patiekimui
• 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
• 3 smulkiai supjaustytos ančiuvių filė
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba neutralaus augalinio aliejaus
• 60 g parmezano

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kukurūzai, grietinė, Ančiuviai, laimo sultys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užpildykite didelį puodą vandeniu ir užvirinkite. Sudėkite kukurūzus, uždenkite ir virkite, kol grūdai suminkštės, maždaug 10 minučių. Nusausinkite ir perkelkite kukurūzus į didelį dubenį, kad visiškai atvėstų.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite grietinę, laimo sultis, Vorčesterio padažą, ančiuvius ir česnaką. Palaipsniui įmaišykite sviestą, kol susidarys tiršta emulsija. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
3 žingsnis
• Kiekvieną kukurūzo burbuolę perpjaukite skersai pusiau. Pastatykite gabalėlį vertikaliai ir supjaustykite grūdus plačiomis juostelėmis.
4 žingsnis
• Į didelės serviravimo lėkštės vidurį įdėkite apie 1/2 puodelio padažo. Šaukštu vienu judesiu paskirstykite jį ant padažo, tada ant jo išdėliokite kukurūzų gabalėlius.
5 veiksmas
• Daržovių skustuku nutarkuokite 0,5 puodelio parmezano sūrio ir pabarstykite juo kukurūzus. Tada stambiai sutarkuokite parmezano sūrį ir pabarstykite juo kukurūzus. Patiekite su laimo skiltelėmis ir likusiu padažu.

Balsai: 1