Cezario salotos su raudonaisiais romėniniais
Balsai: 4
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Cezario salotos su raudonaisiais romėniniais kopūstais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Salotų padažui:
- 1/2 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1–2 ančiuvių filė
- 2 šaukštai. Vorčesteršyro padažas
- 1 kiaušinio trynys
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 1,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 1/2 arb. šaukštelio Dižono garstyčių
- 1/2 arbatinio šaukštelio medaus
- 1/8 arb. šaukštelio aštraus padažo
- 1/2 arb. šaukštelio baltos vyno actas
- 1/2 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano sūrio
Salotoms:
- 4–5 jaunų raudonųjų kopūstų galvutės romaninės salotos
- 1/2 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
- Skrebučiai, pabarstymui
- Šviežiai spaustos citrinos sultys, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: citrinų sultys, Ančiuviai, Vorčesteršyro padažas, kiaušiniai, česnakas, citrinos žievelė, Dižono garstyčios, medus, aštrus padažas, vyno actas, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite salotų padažą: Maišytuve sumaišykite citrinos sultis, ančiuvius, Vorčesterio padažą, kiaušinio trynį, augalinį aliejų, česnaką, citrinos žievelę, garstyčias, medų, aštrų padažą ir actą. Jei padažas per tirštas, atskieskite jį trupučiu šalto vandens. Įmaišykite parmezano sūrį ir atšaldykite.
- Paruoškite salotas: Romėninių salotų lapus supjaustykite išilgai plačiomis juostelėmis. Sudėkite lapus į didelį dubenį, apšlakstykite 1–2 šaukštais padažo ir švelniai išmaišykite. Sudėkite salotas į didelę lėkštę ir pabarstykite parmezano sūriu bei skrebučiais. Prieš patiekdami, Cezario salotas apšlakstykite citrinos sultimis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
