Cezario salotos su perlinėmis miežėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šiose salotose sujungti visi klasikinių Cezario salotų ingredientai: lapinės daržovės, skrebučiai, parmezanas ir, žinoma, firminis padažas. Virtos perlinės kruopos padaro jūsų Cezario salotas kuo maistingesnes, sveikesnes ir sočias, neužgoždamos originalaus skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai raugo duonos kubelių (be plutelės)
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis perlinių miežių
- 1 didelis kiaušinis
- 0,5 puodelio augalinio aliejaus
- 2 ančiuvių filė
- 1 skiltelė česnako
- 1 citrinos sultys
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 valg. š. tarkuoto parmezano + tarkuoto sūrio pabarstymui
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 2 puodeliai mažų lapinių kopūstų
- 2 puodeliai smulkiai supjaustytų salotų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rauginta duona, perlinių miežių, lapiniai kopūstai, salotos, Parmezano sūris, citrinų sultys, Ančiuviai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Sudėkite duonos kubelius ant kepimo skardos su alyvuogių aliejumi, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Skrudinkite orkaitėje 15–25 minutes, kol gražiai apskrus, tada leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu išvirkite perlines kruopas pagal instrukcijas ant pakuotės; sudėkite ant kepimo skardos ir leiskite atvėsti.
- Paruoškite padažą:
Užvirinkite nedidelį puodą vandens. Įmuškite kiaušinį ir virkite 5 minutes, tada atvėsinkite dubenyje su lediniu vandeniu; nulupkite kiaušinį. Sutrinkite trintuvu su augaliniu aliejumi, ančiuviais, česnaku, citrinos sultimis, 2 šaukštais vandens, Vorčesterio padažu, parmezano sūriu ir garstyčiomis. - Dideliame dubenyje sumaišykite lapinius kopūstus, salotas, miežius ir skrebučius. Įpilkite padažo ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
