Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kepti kukurūzai yra populiarus gatvės maistas visoje Meksikoje. Dažnai juos pamatysite keptus su lukštais ant laužo, bet juos taip pat galima pasigaminti namuose ant viryklės. Šiame recepte siūlomi ir kepimo ant grotelių, ir keptuvėje variantai. Abuose variantuose kukurūzai kepami su lukštais, todėl jie įgauna dūminį, saldų skonį, kuris taip gerai dera su kreminiu majonezo, grietinės ir sūraus kotižo sūrio skoniu.

Sudedamosios dalys:

• 4 kukurūzų burbuolės su lukštais
• 1/4 puodelio grietinės
• 1/4 puodelio majonezo
• 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių ir laimo skiltelės patiekimui
• 60 g tarkuoto cotija arba parmezano sūrio

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kukurūzai, Cotija sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kukurūzų lukštus ant grotelių. Uždenkite groteles ir kepkite, kas 5 minutes apversdami kukurūzus, kol lukštai tolygiai apskrus, iš viso apie 15 minučių.
2 veiksmas
• Kukurūzus galite kepti ant viryklės. Įkaitinkite didelę ketaus grotelių keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies apie 5 minutes. Į karštą keptuvę dalimis, priklausomai nuo keptuvės dydžio, sudėkite lukštus. Uždenkite keptuvę dangčiu; taip pat galite ją uždengti kita didele keptuve. Kepkite ant grotelių, kas 5 minutes apversdami kukurūzus, kol lukštai tolygiai apskrus, iš viso apie 20 minučių.
3 žingsnis
• Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje išplakite grietinę, majonezą ir laimo sultis iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą vandens. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
4 žingsnis
• Nulupkite burbuoles nuo lukštų, bet jų nenuplėškite. Atstumkite jas atgal, kad susidarytų rankena. Ant kukurūzų užtepkite grietinės mišinio. Sudėkite kukurūzus į lėkštę, gausiai pabarstykite sūriu iš visų pusių ir pagardinkite druska. Patiekite su likusiomis laimo skiltelėmis, kad kukurūzai sudrėktų.

Balsai: 2