Sonoros meksikietiški dešrainiai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – Sonoros meksikietiškus dešrainius

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Sonoros dešrainis pavadinimą gavo iš Meksikos valstijos Sonoros, kur jis pirmą kartą buvo paruoštas. Tai kepta dešra, suvyniota į traškią šoninę ir patiekiama ant skrudintos bolillo bandelės kartu su kitais tradiciniais meksikietiškais priedais. Pasigaminkite sonoros dešrainį ant gardžios šonine suvyniotos dešros užpildami keptomis pupelėmis, pomidorų griežinėliais, avokado griežinėliais, raudonuoju svogūnu, marinuotais jalapeno žiedais, aštriu padažu ir majonezu. Vietoj meksikietiško bolillo bandelės galima naudoti bet kokią kitą dešrainio bandelę.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio majonezo, 1/2 puodelio smulkintų kalendrų, 1 šaukštą aštraus padažo, 1 laimo žievelę ir sultis; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Kiekvieną iš 8 dešrelių apvyniokite po vieną šoninės riekelę, sutvirtinkite dantų krapštukais ir šaldykite 30 minučių. Kepkite dešreles ant vidutinės ugnies, retkarčiais apversdami, kol taps traškios, 12–15 minučių. 8 dešrainių bandelių (arba bolillo) šonus perpjaukite, patepkite sviestu ir kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus.

Ant kiekvienos bandelės uždėkite po šaukštą keptų pupelių, tada uždėkite šonine apvyniotą dešrą. Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustyto avokado, slyvinių pomidorų ir raudonojo svogūno, marinuotų jalapeno žiedų ir apšlakstykite aštriu majonezu. Įdėkite kalendros ir dar aštraus padažo.