Kepta kukurūzų burbuolė su laimo sviestu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – keptos kukurūzų burbuolės su laimo sviestu

Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 12

Kepti kukurūzai ant burbuolės tampa dar gardesni ir sotesni, kai patiekiami su priedais. Pavyzdžiui, pasigaminkite specialų laimo sviestą. Jis suteiks kukurūzams sodrų, kreminį skonį ir citrusinių vaisių gaivumą. Jums tikrai patiks šis derinys. Apibarstykite tarkuotu sūriu ir kvapniu prieskonių mišiniu. Priedus užtepkite, kol kukurūzai dar karšti, kad sviestas ir sūris gerai išsilydytų paviršiuje. Kad kukurūzai puikiai iškeptų, ypač jei jie seni, kepkite juos ant grotelių su luobelėmis, kad grūdai galėtų garuoti. Būtinai pirmiausia pamirkykite burbuoles vandenyje, kad luobelės nesudegtų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kukurūzai

12 šviežių kukurūzų burbuolių lukštuose
220 g kambario temperatūros sviesto
3 laimų, smulkiai tarkuotos žievelės
1 ryšelis šviežių vyšnių, supjaustytų
220 g smulkiai tarkuoto „queso fresco“ sūrio
1/4 puodelio ancho prieskonių (žr. receptą žemiau) arba kajeno pipirų

Ancho pipirų prieskoniai

3 ancho paprikos, be sėklų ir suplėšytos gabalėliais
1/4 puodelio čili milteliai
2 valg. šaukštai maltos kalendros
1 valg. š. malto kumino
2 arb. šaukšteliai saldžiosios paprikos
1 valg. š. džiovinto raudonėlio
1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
1/4 arb. šaukštelio malto cinamono

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, sviestas, kalkės, vyšninis krapas, queso fresco sūris, ancho pipirai, čili prieskoniai, kalendra, kmynų, paprika, raudonėlis, česnakų milteliai, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kukurūzus 1 valandą pamirkykite dideliame dubenyje vandens. Paruoškite groteles. Sudėkite išmirkytas kukurūzų burbuoles ant karštų grotelių ir kepkite 30–40 minučių, dažnai vartydami. Kukurūzai yra išvirę, kai liečiant jaučiasi minkšti.
Kol kukurūzai kepa, paruoškite laimo sviestą: mažame dubenyje sumaišykite sviestą, laimo žievelę, krapus, druską ir pipirus pagal skonį. Gerai išmaišykite ir sudėkite į didelę lėkštę. Kitoje lėkštėje paskleiskite tešlą „queso fresco“.

Nuimkite kukurūzus nuo grotelių ir atsargiai nuspauskite lukštus (jie bus karšti). Nuimkite virveles ir suriškite lukštus į mazgą, kad galėtumėte juos laikyti kaip rankeną. Burbuoles apvoliokite dubenyje su laimo sviestu, tada apvoliokite queso fresco padaže ir pabarstykite ancho prieskoniais. Sudėkite į didelę lėkštę ir nedelsdami patiekite.

Ancho pipirų prieskoniai:

Ancho paprikų gabalėlius pakepinkite sausoje keptuvėje ant silpnos ugnies, kol pasklis kvapnus aromatas, pakratydami keptuvę, kad nepridegtų. Sudėkite paprikas į prieskonių malūnėlį ir sumalkite iki smulkių miltelių. Sudėkite likusius ingredientus ir vėl sumalkite, kad susijungtų.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Grilis, kepsninė / Keptos daržovės ir vaisiai / / Tyleris Florencija

Receptų rinkiniai