20 bulvių gratino receptų, kurie suteiks jums tikrą malonumą

Bulvių gratinas kartais vadinamas troškiniu arba gratinu – bet kuriuo atveju tai skanus „sielos maistas“, paguodos maistas.

Kaip gaminti – 20 bulvių apkepo receptų, kurie suteiks jums tikrą malonumą

Bulvių troškinys

Patiekalui reikia tik 5 ingredientų: vaškinių bulvių, pieno ir grietinėlės mišinio, česnako, sviesto ir muskato riešuto.

Receptas: Bulvių troškinys

Bulvių apkepas su sūriu keksiukų formoje

Laikas pakelti gratiną į naujas aukštumas – tiesiogine to žodžio prasme! Šiame patiekale bulvių griežinėliai sluoksniuojami apvalioje kepimo formoje su skylute centre, sukuriant įspūdingą kupolinę išvaizdą. Gausiai patepkite sviestu, kad bulvės taptų traškios, kai lies metalą.

Receptas: Bulvių apkepas su sūriu keksiukų formoje

Bulvių gratinas su grietinėlės padažu

Aukščiausi įvertinimai ir daugiau nei 500 atsiliepimų: šis „Tyler Florence“ apkepas yra patikrintas ir mėgstamas. Sodrus riebios grietinėlės padažas su čiobreliais, česnakais ir lauro lapais puikiai tinka vakarienei.

Receptas: Bulvių gratinas su sūriu

Aštrus bulvių gratinas

Trisha Yearwood šį troškinį, remdamasi mamos receptu, vadina „skonio pojūčiu“: šildantys prieskoniai – kajeno pipirai, muskato riešutas ir paprika – praturtina švelnius bulvių, cukinijų ir svogūnų sluoksnius.

Receptas: Bulvių troškinys su cukinijomis

Bulvių gratinas su keturiais sūriais

Pagal šį receptą pagaminsite lipnų, sūrio skonio patiekalą: mocarela, Asiago ir raklette dedami tarp minkštų bulvių sluoksnių. Ketvirtas sūris – parmezanas, pasižymintis riešutų skoniu, sukuria auksinę, traškią plutelę.

Receptas: Bulvių gratinas su keturiais sūriais

Bulvių troškinys su kumpiu

Ree Drummond pradeda nuo svogūnų pagrindu pagaminto baltojo padažo ir ant bulvių užpila klasikinį sūrio ir kumpio derinį. Šis troškinys yra vaikų mėgstamas patiekalas ir gali būti gaminamas bet kurią savaitės dieną.

Receptas: Bulvių troškinys su kumpiu

Traškus bulvių apkepas

Ši itin didelė klasikinio garnyro versija pasižymi traškia, aukso rudos spalvos plutele, o po ja paslėptos minkštos bulvės.

Receptas: Bulvių troškinys su plutele

Paprastas bulvių gratinas su sūriu

Šaknines daržoves paruoškite per mažiau nei valandą. Bulves išvirkite ant viryklės, kol suminkštės, tada kepkite orkaitėje.

Receptas: Bulvių gratinas su sūriu ir grietinėle

Lėtoje viryklėje keptos bulvės apkepas

Klasikinį bulvių garnyrą galite paruošti lėtoje viryklėje. Sėkmės paslaptis – ploni griežinėliai, todėl pabandykite daržoves supjaustyti vienodo dydžio griežinėliais mandolino smulkintuvu.

Receptas: Lėtos viryklės bulvių troškinys

Prancūziškas bulvių gratinas

Sveikesnei klasikinio patiekalo versijai Ellie Krieger vietoj grietinėlės naudoja neriebų pieną, tačiau neaukoja sūrio. „Norint maksimalų skonį, riebius ingredientus reikia naudoti saikingai!“ – sako ji.

Receptas: Prancūziškas bulvių gratinas

Bulvių gratinas su grietinėle

Šis troškinys skirtas tiems, kurie mėgsta bulves subtiliame padaže. Daržovės verdamos su trimis puodeliais riebios grietinėlės, kad būtų sodresnės, o tada kepamos dvigubame katile, kol suminkštės (tai neleidžia grietinėlei sutirštėti).

Receptas: Bulvių apkepas

Keptos saldžiosios bulvės su rūkytais čili pipirais

Bobby Flay receptas iš trijų ingredientų yra rimtas pretendentas į gratino kūrinį. Šiame kvapniame patiekale dūminis čipotlės padažo skonis subalansuoja saldžiųjų bulvių saldumą.

Receptas: Saldžiųjų bulvių apkepas su rūkyta čili

Veganiškas bulvių troškinys

Šioje versijoje be pieno produktų į šaknines daržoves įdedame maistinių mielių, kad jos būtų riešutų skonio ir praturtintos vitaminu B12. Šilkinis tofu ir minkštos jaunos bulvės suteikia kreminę tekstūrą, o kepti svogūnai – sodrų skonį.

Receptas: Veganiškas bulvių apkepas

Bulvių gratinas vazonuose

Planuojate vakarėlį? Pagal šį receptą patiekalą padalinkite į ramekinus, kad gautumėte mielas individualias porcijas.

Receptas: Bulvių gratinas puode

Mažai riebalų turintis bulvių gratinas

Paprastas miltų ir sviesto padažas padeda sutirštinti ir suteikti sodrumo lengvam, kreminiam padažui, kuris gaminamas su pienu (ne grietinėle) – sveikesne bulvių gratino versija.

Receptas: Mažai riebalų bulvių troškinys

Bulvių gratinas su pomidorais ir saldžiosiomis paprikomis

Lengvai apkeptos saldžiosios paprikos ir pomidorai suteikia šiam gratinui papildomo skonio ir spalvos.

Receptas: Bulvių gratinas su pomidorais ir saldžiosiomis paprikomis

Bulvių troškinys su sūriu

Virginiai Willis paprastas bulvių, sūrio ir grietinėlės derinys paverčia troškinį tikrai jaukiu naminiu patiekalu, pranašesniu už bulvių košę, makaronus su sūriu ir kruopas.

Receptas: Klasikinis bulvių troškinys

Lengvas bulvių apkepas su keptomis čili pipirais

Pasigaminkite paprastą patiekalą su meksikietišku prieskoniu: kreminį padažą pakeiskite mažai natrio turinčiu vištienos sultiniu ir ant troškinio viršaus uždėkite keptų poblano paprikų, parmezano sūrio ir meksikietiškos grietinės.

Receptas: Bulvių gratinas su poblano čili pipirais

Bulvių apkepas su grietine

Norite į savo kasdienes bulves įnešti pikantiškumo? Šio recepto gerbėjai teigia, kad grietinė yra stebuklingas ingredientas, suteikiantis kreminiam padažui sodrumo ir gilesnio skonio.

Receptas: Bulvių troškinys su grietine

Greitas bulvių gratinas su sūriu

Savo paprastame recepte Sandra Lee taupo paruošimo laiką naudodama greitą sūrio padažą, pagamintą iš sūrio sriubos koncentrato, išgarinto pieno ir sūrio.

Receptas: Švelnus bulvių troškinys