Bulvių gratinas su pomidorais ir saldžiosiomis paprikomis
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Bulvių gratinas su pomidorais ir saldžiosiomis paprikomis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 kiaušinių tryniai
- 1,5 puodelio nenugriebto pieno
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1/2 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 lauro lapai
- 500 g bulvių, nuluptų ir supjaustytų 3 mm storio griežinėliais.
- 1,5 valg. šaukšto rupiai tarkuoto Gruyère sūris (apie 170 g)
- 4 slyvos formos pomidorai, supjaustyti 2 cm storio griežinėliais.
- 2 saldžiosios paprikos, supjaustytos 2 cm storio juostelėmis.
- 1 svogūnas, supjaustytas 1,5 cm storio pusžiedžiais.
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 arb. šaukšteliai džiovintos Provanso žolelės
- 1 1/4 puodelio džiūvėsėlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, kremas, muskato riešutas, česnakas, lauro lapas, bulvė, Gruyère sūris, slyviniai pomidorai, saldžiosios paprikos, svogūnai, Provanso žolelės, džiūvėsėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir 1/2 puodelio pieno. Puode sumaišykite 1 puodelį pieno ir 1 puodelį grietinėlės, įberkite muskato riešuto, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų. Sudėkite česnaką ir lauro lapus ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, sudėkite bulves ir virkite, kol pusiau išvirs, maždaug 6 minutes. Nuimkite puodą nuo ugnies. Įmaišykite kiaušinių mišinį ir 1 puodelį Gruyère sūrio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą ištepkite alyvuogių aliejumi ir ant jos sudėkite pomidorus, paprikas ir svogūnus. Apšlakstykite daržoves alyvuogių aliejumi ir pabarstykite Provanso žolelėmis, druska ir pipirais. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite daržoves, kol suminkštės, apie 10 minučių.
- Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 190 °C (375 °F). 1,5 litro talpos kepimo indą ištepkite alyvuogių aliejumi. Indą pabarstykite puse džiūvėsėlių. Tolygiai paskleiskite pusę bulvių mišinio. Ant viršaus uždėkite keptų svogūnų, pusės pomidorų ir paprikų. Tada paskleiskite likusį bulvių mišinį, išmesdami česnaką ir lauro lapus. Ant viršaus uždėkite likusius pomidorus ir paprikas.
- Kepkite bulves 40–50 minučių, kol gražiai apskrus. Kai iškeps, užpilkite likusia grietinėle ir pabarstykite likusiais džiūvėsėliais bei sūriu. Kepkite bulvių apkepą, kol sūris išsilydys, dar apie 5 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
