Bulvių apkepas su sūriu keksiukų formoje
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Apvali kepimo forma su skylute centre gali būti naudojama ne tik saldiems kepiniams kepti. Ji taip pat yra puikus bulvių apkepas, kuris sužavės jūsų svečius savo skoniu, tekstūra ir unikalia išvaizda. Kraštai traškūs, o vidus minkštas, beveik kreminis ir įdarytas gardžiu, lipniu sūriu. Česnakai, rozmarinai ir laiškiniai svogūnai suteikia apkepui magišką aromatą, kuris sužavės visus net kepant. Ruošiant apkepą, svarbu bulves supjaustyti labai plonai; geriausia naudoti daržovių skustuką. Patiekite apkepą karštą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,1 kg Yukon Gold bulvių (maždaug 8 vidutinio dydžio gumbai)
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 2/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio rozmarino
- 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 12 griežinėlių čederio sūrio, perpjautų per pusę
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, čederio sūris, Parmezano sūris, kremas, žali svogūnai, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Gausiai ištepkite 12 puodelių keksiukų formą sviestu. Sunaudokite visą sviestą; gali atrodyti, kad jo daug, bet būtent tiek reikia, kad bulvės apskrustų.
- Bulves plonai supjaustykite mandolinos griežinėliais (griežinėliai turėtų būti pakankamai ploni, kad lengvai sulenktųsi). Pirmiausia dėkite riekeles keptuvės apačioje, šiek tiek persidengdamos, tada šonais, kad jos priliptų prie sviesto, kol visa keptuvė bus padengta vienu bulvių sluoksniu.
- Dideliame dubenyje sumaišykite riebią grietinėlę, parmezaną, česnaką, rozmariną, laiškinius svogūnus, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Likusias bulves apmaišykite grietinėlės mišinyje, kol visiškai pasidengs.
- Kepimo skardos dugne ratu išdėliokite ketvirtadalį bulvės, šiek tiek persidengdami viena nuo kitos. Ant viršaus ratu išdėliokite 8 čederio sūrio griežinėlius, šiek tiek persidengdami. Pakartokite dar du kartus. Ant viršaus uždėkite likusį ketvirtadalį bulvės, padengdami visą sūrį.
- Kepkite, kol bulvės taps aukso rudos spalvos ir traškios viršuje, o peilis lengvai įsmeigiamas į centrą, maždaug 1 valandą ir 20 minučių. Leiskite pastovėti 10 minučių. Maža mentele perbraukite troškinio kraštus, kad jis atsiskirtų nuo kepimo formos. Apverskite troškinį ant serviravimo lėkštės. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
