Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 spurgos

Pasigaminkite gardų užkandį – traškius bulvių kukulius. Norėdami tai padaryti, sumaišykite plikytą tešlą ir bulvių košę, pripildykite konditerinį maišelį mišiniu, išspauskite kukulius ir kepkite juos gruzdintuvėje arba dideliame puode su aliejumi. Iškeptus kukulius sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius ir galėtumėte mėgautis nuostabiu skoniu bei gardžia tekstūra.

Sudedamosios dalys:

• 2 didelės bulvės, nuluptos (apie 0,5 kg)
• 1/4 puodelio nenugriebto pieno
• 4 šaukštai (60 g) sviesto
• 0,5 puodelio miltų
• 1 didelis kiaušinis + 3 tryniai
• Žemės riešutų arba augalinis aliejus, skirtas kepimui (apie 8 puodeliai)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulvių košė, miltai, kiaušiniai, pienas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Bulves sudėkite į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu; pagardinkite druska. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, apie 20 minučių; nukoškite. Bulves per bulvių grūstuvą suspauskite į didelį dubenį arba sutrinkite bulvių grūstuvu iki vientisos masės.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode sumaišykite pieną, sviestą, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 puodelio vandens ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies, suberkite miltus ir energingai maišykite mediniu šaukštu. Grąžinkite puodą ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol tešla pradės atlipti nuo puodo sienelių, maždaug 1 minutę. Toliau maišykite, kol tešla šiek tiek blizgės, dar maždaug 4 minutes.
3 žingsnis
• Tešlą sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį su mente ir plakite vidutiniu-dideliu greičiu apie 1 minutę. Sudėkite pusę bulvių košės ir kiaušinius ir išmaišykite. Sudėkite likusias bulves ir kiaušinių trynius ir plakite iki kreminės masės, maždaug 1 minutę.
4 žingsnis
• Mišinį supilkite į konditerinį maišelį su 1 cm skersmens apvaliu antgaliu. Ant pjaustymo lentelės padėkite didelį kepimo popieriaus lapą. Ant jo išspauskite maždaug 24 bulvių mišinio kauburėlius (po 3–4 cm). Aštriu peiliu įpjaukite kepimo popierių tarp kauburėlių, kad kiekvienas tešlos gabalėlis gulėtų ant atskiro lapo.
5 veiksmas
• Dideliame puode įkaitinkite 5 cm žemės riešutų aliejaus iki 160 °C (325 °F) gruzdintuvės termometru. Atsargiai įdėkite kiekvieną kepimo popieriumi išklotą tešlos rutuliuką į aliejų partijomis. Kepimo popierius kepimo metu nukris; ištraukite jį žnyplėmis. Kepkite 6–8 minutes, kol gražiai apskrus, apversdami pagal poreikį. Kiaurasamčiu perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Pagardinkite druska.

Balsai: 9