Česnakinės bulvių košės imitacija
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 149, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 31 mg natrio 170 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 149, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 31 mg natrio 170 mg cukrus 4 G.
Kai trokštate gardžios bulvių košės neprarandant figūros, šis receptas, kaip paruošti pikantišką mėgstamo garnyro imitaciją, pravers. Vietoj daug angliavandenių turinčių, krakmolingų bulvių galite naudoti lengvus ir sultingus žiedinius kopūstus, o tokie priedai kaip kreminis sūris, tarkuotas parmezanas ir sviestas puikiai tai paslėps, todėl bulvių košė bus lygi ir kreminė, kaip tikra. Česnakas, smulkinti laiškiniai česnakai ir mažas žiupsnelis sauso vištienos sultinio (pavyzdžiui, vištienos sultinio kubelis) padės užmaskuoti žiedinių kopūstų skonį. Jei norite, galite pakepinti česnaką ir įberti šiek tiek šviežio rozmarino, kad skonis būtų dar nuostabesnis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vidutinė žiedinio kopūsto galva
- 1 valgomasis šaukštas suminkštinto kreminio sūrio
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 0,5 šaukštelio smulkinto česnako
- 1/8 arb. šaukštelio sauso vištienos sultinio (galima pakeisti 0,5 arb. šaukštelio druskos)
- 1/8 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 0,5 arbatinio šaukštelio smulkintų šviežių arba džiovintų laiškinių česnakų patiekimui
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, Parmezano sūris, kreminis sūris, laiškiniai česnakai, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Uždėkite puodą vandens ant didelės ugnies.
Žiedinius kopūstus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Virkite verdančiame vandenyje apie 6 minutes arba kol suminkštės. Kruopščiai nusausinkite; karštus žiedinius kopūstus nusausinkite keliais popierinių rankšluosčių sluoksniais. - Karštą žiedinį kopūstą sutrinkite su kreminiu sūriu, parmezanu, česnaku, vištienos sultinio milteliais ir pipirais, naudodami panardinamąjį trintuvą arba maisto smulkintuvą, kol masė taps beveik vientisa.
- Pabarstykite laiškiniais česnakais ir patiekite karštą su sviesto gabalėliais.
Kulinarijos patarimai
Pabandykite pridėti kepto česnako ir šiek tiek šviežio rozmarino, kad gautumėte naują skonį.
Recepto autorius - George'as Stella yra garsus šefas ir maisto rašytojas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
