Milkao
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
„Milkao“ – tai čiliški blyneliai, gaminami iš bulvių košės ir žalių tarkuotų bulvių mišinio. Abu ingredientai naudojami lygiomis dalimis, iš žalių bulvių išspaudžiamas skysčio perteklius, o mišinys minkomas į tešlą, pagal skonį įberiant druskos ir pipirų. Dažniausiai „Milkao“ ruošiami su įdaru. Tai gali būti kiaulienos odelės arba paruošta malta mėsa, tačiau paprasčiausias įdaras – svieste karamelizuoti kepti svogūnai. Įdaras užsandarinamas bulvių tešloje, o blyneliai kepami keptuvėje. Juos galima patiekti kaip užkandį su padažu arba grietine. Receptas labai paprastas ir tinka kiekvienai dienai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g bulvių košės
- 450 g žalių bulvių, nuluptų ir sutarkuotų
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1 puodelis plonai supjaustyto svogūno
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, bulvių košė, sviestas, svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nusausintas bulves kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Keptuvėje su sviestu pakepinkite svogūną 5 minutes, kol karamelizuosis.
- Dubenyje sumaišykite bulvių košę su tarkuotomis bulvėmis, formuodami tešlą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Suformuokite bulvių tešlos rutuliukus ir pirštu pabaksnokite kiekvieno rutuliuko centre skylutę. Į skylutę įdėkite maždaug 1 arbatinį šaukštelį svogūnų mišinio arba mėgstamo įdaro. Įdarą uždarykite viduje, formuodami mažus paplotėlius.
- Įkaitinkite augalinį aliejų nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Po kelis paplotėlius dėkite į aliejų ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Apverskite juos ir kepkite, kol gražiai apskrus ir kita pusė, dar maždaug 3 minutes.
- Perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
Kategorijos: