Bulvių troškinys su kumpiu
Balsai: 12
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Ree Drummond receptas pakelia paprastą bulvių troškinį į aukštesnį lygį, sluoksniuodamas plonai pjaustytas bulves su kumpiu ir kreminiu sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 šaukštai (60 g) sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 1/2 geltonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
- 1/3 puodelio kvietinių miltų
- 1,5 puodelio geriamosios grietinėlės (10 % riebumo)
- 1,5 puodelio pieno
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 900 g kruopščiai nuplautų bulvių
- 3 puodeliai kubeliais pjaustyto kumpio
- 2 valg. šaukštai tarkuoto sūrio
- Smulkintų šviežių petražolių papuošimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, miltai, kremas, pienas, bulvė, kumpis, sūris, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Sudėkite sviestą ir svogūną į didelę keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Kepkite, kol svogūnas pradės minkštėti, 3–4 minutes. Pabarstykite svogūną miltais ir išmaišykite. Toliau kepkite svogūnų ir miltų mišinį, kol taps aukso rudos spalvos, maždaug 2 minutes. Supilkite grietinėlę ir pieną ir maišykite, kol mišinys sutirštės, maždaug 3–4 minutes. Pagardinkite pipirais, išmaišykite padažą, sumažinkite ugnį ir laikykite šiltai.
- Daržovių skustuku arba labai aštriu peiliu supjaustykite bulves kuo plonesnėmis riekelėmis. Dviejų litrų talpos kepimo indą gausiai ištepkite sviestu ir ant jo sudėkite pusę supjaustytų bulvių ir pusę supjaustyto kumpio. Pabarstykite puse sūrio ir apšlakstykite padažu iš keptuvės. Pakartokite su likusiais ingredientais, pabaigoje uždėdami sūrio ir padažo sluoksnį. Pabarstykite pipirais.
- Uždenkite indą folija ir kepkite 40 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite, kol sūris taps aukso rudos spalvos, o padažas ims burbuliuoti, dar 20–30 minučių. Jei norite, pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
