Bulvių košės imitacija

Balsai: 3

Kaip pasigaminti imitacines bulvių košes

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 210, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 10 mg natrio 450 mg cukrus 8 G.

Ši aštri, kreminė bulvių košė labai panaši į kitą bulvių košę, tačiau ji gaminama su žiediniais kopūstais. Alyvuogių aliejuje pakepinti česnakai ir čiobreliai suteikia šiam mažai kalorijų turinčiam garnyrui sodrumo ir sodrumo, o neriebus graikiškas jogurtas ir truputis parmezano – kreminį skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 vidutinės žiedinių kopūstų galvos (po 700 g)
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 arb. šaukšteliai šviežių čiobrelių lapelių, susmulkintų
3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
0,5 puodelio neriebaus graikiško jogurto
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, Parmezano sūris, jogurtas, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nuimkite žiedinių kopūstų galvučių kotelius ir supjaustykite juos bei žiedynus 2 cm ilgio gabalėliais.
Dideliame puode užvirinkite 2,5 cm vandens ir ant viršaus uždėkite garinimo krepšelį. Sudėkite žiedinius kopūstus į puodą, uždenkite ir garinkite, kol suminkštės, 10–12 minučių. Išimkite žiedinių kopūstų gabalėlius iš puodo ir sudėkite juos į didelę lėkštę, išklotą švariu virtuviniu rankšluosčiu. Leiskite žiediniams kopūstams nuvarvėti 5 minutes.

Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje su nepridegančia danga sumaišykite alyvuogių aliejų, čiobrelius ir česnaką. Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol česnakas pradės ruduoti, maždaug 3 minutes. Supilkite aliejų ir česnaką į virtuvinio kombaino dubenį.
Į virtuvinį kombainą sudėkite žiedinius kopūstus, jogurtą, parmezano sūrį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų ir sutrinkite iki vientisos ir purios masės, jei reikia, nugramdykite dubens sieneles. Supilkite į dubenį ir aptepkite sviestu. Pagardinkite pipirais. Prieš patiekdami, įmaišykite sviestą į žiedinių kopūstų tyrę.

Kategorijos: