Bulvių troškinys
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šiam gardžiam bulvių apkepui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų: geltonųjų bulvių, sviesto ir 10 % riebios grietinėlės. Prieskoniai: česnakas, rupi druska ir žiupsnelis muskato riešuto, kurie nuostabiai papildo kreminį apkepo skonį. Bulvės supjaustomos labai plonais griežinėliais ir verdamos su visais ingredientais, kol pusiau išvirs, o tada kepamos orkaitėje, kol išorė taps auksinės rudos spalvos, o vidus – kreminis ir minkštas. Skirtingai nuo daugumos panašių receptų, šis apkepas yra be sūrio, todėl jame yra mažiau kalorijų, neprarandant skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg geltonų krakmolingų bulvių
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 puodeliai lengvos grietinėlės
- 1 valg. šaukštas rupios druskos
- Žiupsnelis muskato riešuto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, kremas, muskato riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Įtrinkite 20 x 20 x 5 cm dydžio troškinio formą česnaku ir leiskite jam išdžiūti. Likusį česnaką atidėkite į šalį. Troškinio vidų įtrinkite sviestu. Likusį sviestą atidėkite į šalį.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite jas plonais griežinėliais mandolina arba daržovių skustuku, kol griežinėliai bus maždaug 0,3 cm storio.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite česnaką, sviestą, bulves, grietinėlę, druską, juoduosius pipirus pagal skonį ir muskato riešutą. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol mišinys sutirštės, maždaug 5 minutes. Supilkite mišinį į paruoštą troškintuvą. Pakratykite troškintuvą, kad bulvės tolygiai pasiskirstytų.
- Kepkite bulves, retkarčiais apšlakstydami sultimis, kol gražiai apskrus ir pradės burbuliuoti, maždaug 1 valandą. Išimkite iš orkaitės ir leiskite 10 minučių atvėsti, tada patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
