Šakšuka su kiaušiniais ir žolelėmis

Balsai: 3

Kaip pasigaminti šakšuką su kiaušiniais ir žolelėmis

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Keptuvėje ruošiami kiaušinių pusryčiai puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams su šeima ir draugais. Vietoj tradicinių pomidorų į šakšuką dedami lapiniai kopūstai, suteikiantys kiaušinių patiekalui ryškų skonį. Patiekite šakšuką kokosų dubenėliuose su šaukštu graikiško jogurto, pabarstę za'atar ir šviežiomis petražolėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
6 skiltelės česnako, susmulkintos
1,5 šaukštelio saldžiosios paprikos
450 g lapinio kopūsto, stambiai supjaustyto, be kotelių
0,5 puodelio vištienos arba daržovių sultinio
110 g sutrupintos fetos
Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
Pusės citrinos sultys
6 dideli kiaušiniai
Graikiškas jogurtas, za'atar, traški duona, smulkiai supjaustytos šviežios petražolės
Speciali įrangavidutinio dydžio ketaus keptuvė; 6 mini ketaus „Cocotte“ formelės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, lapiniai kopūstai, petražolės, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir papriką ir kepkite, maišydami, 30 sekundžių. Sudėkite kopūstus dviem ar trimis partijomis, leiskite jiems šiek tiek apvysti, kad viskas tilptų į keptuvę. Įberkite žiupsnelį druskos ir kepkite, dažnai maišydami, kol kopūstai suminkštės, 7–9 minutes. Supilkite sultinį ir virkite, kol skystis išgaruos, dar maždaug 5 minutes. Sudėkite sūrį, šiek tiek maltų juodųjų pipirų, žiupsnelį raudonųjų pipirų ir citrinos sulčių. Paragaukite ir pakoreguokite prieskonius.

Kopūstų mišinį padalinkite į 6 mažas ketaus formeles su kokosų padažu ir kiekvienos formelės centre padarykite duobutę. Į kiekvieną duobutę įmuškite po kiaušinį. Kepkite neuždengę, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti; patikrinkite, ar iškepę, po 12 minučių.
Kiekvieną porciją apšlakstykite jogurtu, pabarstykite za'ataru, petražolėmis, druska ir pipirais. Patiekite nedelsdami su duona.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Kopūstų patiekalai / Kopūstų lapai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai