Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Neįtikėtinai lengvai pagaminamas, šis gardus ir sveikas kišas įdarytas daugybe žalumynų, kuriuos puikiai papildo minkštas ožkos sūris. Kišo pagrindui naudokite parduotuvėje pirktą sluoksniuotą tešlą. Iškepus plutelė bus puri, traški ir trupininė, gražiai kontrastuojanti su kreminiu įdaru. Žalumynams rinkitės žieminius žalumynus, pavyzdžiui, traškius lapinius kopūstus arba mangoldus, arba jų abiejų derinį. Pirmiausia juos apkepkite su česnaku, kad suvystų ir suminkštėtų, tada sudėkite ant tešlos su sūriu ir užpilkite kreminiu mišiniu. Leiskite kišui šiek tiek atvėsti, kad būtų lengviau pjaustyti, ir patiekite.

Sudedamosios dalys:

• 1 pakelis (150 g) smulkintų žieminių žalumynų, pavyzdžiui, lapinių kopūstų ir (arba) mangoldų (apie 8 puodeliai)
• 1 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštas, atšildytas (pusė 500 g pakuotės)
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
• 2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
• Aukščiausios kokybės miltai darbui
• 150 g sutrupinto ožkos sūrio (apie 3/4 puodelio)
• 0,5 puodelio tarkuoto parmezano (apie 30 g)
• 4 dideli kiaušiniai
• 1 puodelis riebios grietinėlės
• 1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sluoksniuotos tešlos, lapiniai kopūstai, mangoldas, ožkos sūris, Parmezano sūris, kiaušiniai, kremas, muskato riešutas, česnakas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite žoleles ir ½ arbatinio šaukštelio druskos; kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol žolelės suvys ir didžioji dalis skysčio išgaruos, 5–7 minutes.
3 žingsnis
• Tuo tarpu ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite sluoksniuotą tešlą, kol ji taps pakankamai didelė, kad tilptų į 23 cm skersmens pyrago formą. Sudėkite tešlą į formą ir nupjaukite perteklių; jei norite, užspauskite kraštus. Ant tešlos užtepkite ožkos ir parmezano sūrio, pabarstykite pakepintomis žolelėmis.
4 žingsnis
• Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius su riebia grietinėle, muskato riešutu, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų; užpilkite mišinį ant žalumynų. Kepkite, kol plutelė taps auksinės spalvos, o įdaras sustings, apie 20 minučių. Supjaustykite ir patiekite.

Balsai: 1