Cappelli d'Angelo makaronai su džiovintais pomidorais ir ožkos sūriu
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Šie itin ploni makaronai, kurių pavadinimas pažodžiui reiškia „angelo plaukai“, yra subtilios tekstūros ir puikiai dera su džiovintų pomidorų padažu bei ožkos sūriu. Patiekalą paruošti nereikia daug laiko, be to, jį lengva pašildyti. Skanu, greita ir patogu – tobulas derinys vakarienei savaitės viduryje. Be to, receptą lengva modifikuoti, todėl galite jį pritaikyti pagal savo pageidavimus. Pavyzdžiui, galite pridėti vištienos, krevečių ar grybų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (280 g) džiovintų pomidorų augaliniame aliejuje, supjaustytų (aliejų pasilikite)
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 puodelio pomidorų pastos
- 2/3 puodelio sauso baltojo vyno
- 230 g Cappelli d'Angelo makaronų
- 60 g šviežio minkšto ožkos sūrio, stambiai sutrupinto
- 2 šaukštai smulkintų petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: džiovinti pomidorai, svogūnai, česnakas, pomidorų pasta, baltasis vynas, cappelli makaronai, ožkos sūris, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus iš konservuotų saulėje džiovintų pomidorų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Įmaišykite česnaką ir kepkite, kol pasklis kvapnumas, maždaug 1 minutę. Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite 2 minutes, nuolat maišydami. Supilkite vyną, sudėkite džiovintus pomidorus ir troškinkite, kol skysčio sumažės perpus, maždaug 2 minutes.
- Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps „al dente“, apie 5 minutes. Nusausinkite virimo skystį, palikdami 1/2 puodelio. Sudėkite makaronus į pomidorų mišinį. Išmaišykite, įpilkite šiek tiek atidėto virimo skysčio, kad būtų drėgniau. Pagardinkite makaronus druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite ožkos sūriu ir petražolėmis. Apverskite. Sudėkite makaronus į dubenėlius ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
