Orkaitėje kepti brokoliai ir čederio rizotas
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 432, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 77 mg natrio 686 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 432, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 77 mg natrio 686 mg cukrus 1 G.
Tradicinio rizoto gaminimas yra paprastas, tačiau reikalauja dėmesio: stovite prie viryklės, nuolat maišote ryžius, po truputį įpildami skysčio. Jei tai atrodo nuobodu, pabandykite rizotą pasigaminti orkaitėje! Sudėkite ryžius į katilą su pakepintais svogūnais, užpilkite sultiniu ir troškinkite apatinėje orkaitės lentynoje, kol brokoliai keps viršutinėje. Galiausiai sumaišykite rizotą su daržovėmis, suberkite sūrį ir patiekalas paruoštas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 brokolio galva, supjaustyta mažais žiedynais
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- Pusė mažo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 ir 3/4 valg. šaukšto arborio ryžių
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 puodelis tarkuoto aštraus čederio (apie 110 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Arborio ryžiai, baltasis vynas, čederio sūris, brokolių kopūstai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 220 °C (425 °F). Vištienos sultinį užvirinkite ant silpnos ugnies.
- Ant kepimo skardos su krašteliais apšlakstykite brokolius alyvuogių aliejumi. Dideliame puode arba karščiui atspariame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 2 minutes. Suberkite ryžius ir išmaišykite, kad pasidengtų.
- Supilkite vyną ir virkite, kol išgaruos, maždaug 1 minutę. Įpilkite karšto sultinio, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį ir užvirinkite. Uždenkite ir padėkite ant apatinės orkaitės lentynos. Kepimo skardą su brokoliais padėkite ant viršutinės lentynos. Kepkite, pamaišydami ryžius ir brokolius įpusėjus kepimo laikui, kol didžioji dalis skysčio susigers ir brokoliai suminkštės, 20–25 minutes.
- Išimkite ryžius ir brokolius iš orkaitės. Į keptuvę su ryžiais įpilkite ¾ puodelio karšto vandens, likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto, sudėkite sūrį ir išmaišykite (jei rizotas atrodo sausas, įpilkite šiek tiek daugiau karšto vandens). Įmaišykite brokolius į rizotą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
