Risotto su žaliaisiais žirneliais ir pesto padažu
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 465, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 62 mg natrio 1256 mg cukrus - G.
Kalorijos 465, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 62 mg natrio 1256 mg cukrus - G.
Risotto su žaliaisiais žirneliais ir pesto padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Druska
- 3 porai, supjaustyti plonais žiedais
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1 valgomasis šaukštas. arborio ryžiai
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno (nebūtina)
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
- 3/4 puodelio kubeliais pjaustyto kumpio
- 3/4 puodelio pesto padažo (žr. receptą žemiau)
- 1 puodelis kubeliais pjaustytos mocarelos
- 1/2 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: porai, Arborio ryžiai, baltasis vynas, žirniai, kumpis, pesto padažas, mocarelos sūris, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite daržovių sultinį: Į puodą įpilkite 6 puodelius vandens, įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, uždėkite ant viryklės ir užvirinkite. Sudėkite porą ir virkite 3–4 minutes, kol suminkštės. Kiaurasamčiu išimkite svogūną iš puodo ir perkelkite į dubenį. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite sultiniui sušilti.
- Paruoškite rizotą: Plačiame puode įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Sudėkite ryžius ir virkite maišydami 1 minutę. Įpilkite vyną ir virkite maišydami dar apie 1 minutę.
- Į ryžius įpilkite 2 puodelius karšto daržovių sultinio ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol susigers beveik visas skystis, maždaug 6 minutes. Įpilkite dar 1 puodelį sultinio ir toliau virkite, kol susigers beveik visas skystis, maždaug 5 minutes. porai, žaliųjų žirnelių ir dar 1 puodelį sultinio. Virkite, maišydami, dar apie 5 minutes, kol susigers beveik visas skystis. Paragaukite ryžių; jei jie vis dar neišvirę, įpilkite šiek tiek sultinio ir virkite toliau, kol išvirs.
- Į rizotą įmaišykite kumpį ir likusį 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Nukelkite puodą nuo ugnies, įpilkite 2/3 puodelio pesto padažo, mocarelos, parmezano sūrio ir druskos pagal skonį ir dar kartą išmaišykite. Rizotą padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus užpilkite likusiu pesto padažu.
Pesto padažo receptas
Kategorijos:
receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Patiekalai be glitimo / Žemas cholesterolio kiekis / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Mėsa / Kiaušiniai ir pieno produktai / / / Maisto tinklas – receptai / Europos virtuvė / Italų virtuvė
Panašūs receptai
