Mandarinais glazūruota lašiša ant burokėlių rizoto
Balsai: 3
Dėl konservuotų ingredientų šį receptą galite gaminti ištisus metus, net jei tai ne mandarinų sezonas.
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 780, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 50 G., angliavandeniai 84 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 780, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 50 G., angliavandeniai 84 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Keptos lašišos mandarinų sirupe receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Burokėlių rizotas
- 1 (230 g) skardinė konservuotų burokėlių, nusausintų ir smulkiai supjaustytų
- 1 valg. šaukštas arborio ryžių
- 60 g sviesto
- 1 svogūnas (vidutinio dydžio), smulkiai supjaustytas
- 3 puodeliai konservuoto vištienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
- 1/2 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
- 1 puodelis rukolos patiekimui
Žuvis mandarinų glajuje
- 1 (310 g) skardinė konservuotų mandarinų, nusausintų
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
- 4 lašišos filė (po 170 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, burokėliai, Arborio ryžiai, mandarinai, rukola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Paruoškite burokėlių rizotą: dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps kvapnus ir permatomas; pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite burokėlius ir kepkite dar minutę, prieš sudėdami ryžius. Įpilkite sultinį ir actą. Padidinkite ugnį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite neuždengę, kol ryžiai ir burokėliai suminkštės, o rizotas taps kreminis, retkarčiais pamaišydami, apie 15 minučių. Prieš išjungdami ugnį, suberkite parmezano sūrį ir paragaukite druskos bei pipirų. - Paruoškite apelsinų glajų: Į nedidelį puodą sudėkite mandarinus, rudąjį cukrų ir garstyčias. Užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies 2 minutes. Lašišos filė odele žemyn sudėkite ant kepimo skardos, išklotos folija. Pagardinkite druska ir pipirais, tada užpilkite glajų ant lašišos. Kepkite 10–12 minučių arba kol žuvis iškeps. Patiekimui padalinkite rizotą į 4 negilius dubenėlius. Ant viršaus uždėkite rukolos ir lašišos filė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
