Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Net ir laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos, nėra jokios priežasties atsisakyti mėgstamos traškios džiūvėsėliuose apvoliotos vištienos – tokia skani ir labai gardi. Tiesiog pakeiskite kvietinius džiūvėsėlius migdolų miltais ir kepkite klasikiniu būdu. Vištienos krūtinėlės kotletai lengvai pabarstomi migdolų miltais, tada pamirkomi išplaktuose kiaušiniuose, apvoliojami migdolų miltų, tarkuoto parmezano, paprikos ir česnako mišinyje ir kepami keptuvėje, kol apskrus ir taps traškūs. Vidus tampa neįtikėtinai sultingas. Tuo pačiu principu galite pasigaminti šventinės vištienos parmezano.

Sudedamosios dalys:

• 0,7 cm plonai supjaustytos vištienos krūtinėlės
• 2 puodeliai migdolų miltų
• 3 dideli kiaušiniai
• 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
• 1,5 arb. šaukštelio paprikos
• 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
• Ghee arba avokadų aliejus kepimui
• Citrinų skiltelės, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, migdolų miltai, Parmezano sūris, kiaušiniai, česnakų milteliai, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vištienos gabalėlius, storesnius nei 0,5 cm, po vieną suplakite mėsos plaktuku tarp dviejų maistinės plėvelės gabalėlių, kol jų storis bus 0,5 cm.
2 veiksmas
• Vištieną sudėkite ant kepimo skardos arba lėkštės ir pabarstykite druska bei tiek migdolų miltų, kad lengvai pasidengtų iš abiejų pusių.
3 žingsnis
• Plačiame, negiliame dubenyje išplakite kiaušinius. Kitame plačiame, negiliame dubenyje sumaišykite likusius migdolų miltus su parmezanu, paprika ir česnako milteliais.
4 žingsnis
• Į kiaušinius pamirkykite 1–2 vištienos gabalėlius, kruopščiai juos apvoliodami. Leiskite nuvarvėti skysčio pertekliui, tada vištieną gerai apvoliokite migdolų miltų ir parmezano mišinyje. Grąžinkite vištieną ant kepimo skardos arba lėkštės ir pakartokite su likusia vištiena.
5 veiksmas
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 0,5 cm. lydytas sviestas arba avokadų aliejaus, kol įkais, bet nerūks. Sudėkite pusę vištienos ir kepkite, kol viena pusė taps auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Apverskite ir kepkite, kol kita pusė taps auksinės rudos spalvos, dar 3 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir pakartokite su likusia vištiena, jei reikia, į keptuvę įpildami daugiau aliejaus. Patiekite vištieną su citrinos skiltelėmis.

Balsai: 10