Lydytas sviestas (ghi)
Balsai: 3
Laikas: 15 min.
Ghee - išsamus receptas.
Mes rekomenduojame
Receptas:
Į vidutinio dydžio puodą įdėkite 450 g sviesto ir uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
Užvirinkite aliejų. Tai užtruks apie 2–3 minutes. Kai aliejus pradės virti, sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Aliejaus paviršiuje susidarys putos, kurios ilgainiui nuslūgs. Lydytas sviestas yra paruoštas, kai ant aliejaus paviršiaus antrą kartą atsiranda putų ir aliejus tampa auksinės spalvos. Tai turėtų užtrukti apie 7–8 minutes.
Rudi pieniški gabalėliai liks keptuvės dugne. Atsargiai supilkite sviestą į karščiui atsparų indą per smulkų sietelį arba marlę. Laikykite sandariame inde, kad jame nebūtų drėgmės. Lydytam sviestui nereikia šaldyti ir jį galima laikyti sandariame inde iki 1 mėnesio.
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, lydytas sviestas
Kategorijos:
Panašūs receptai
