Vištienos kotletai
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 211, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 30 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 211, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 30 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kas gali būti paprasčiau nei vištienos kotletai? Tiesiog sumuškite mėsą ir kepkite. Tačiau šiam patiekalui galite suteikti itališko prieskonio, patiekdami keptą mėsą su rukola rūgščiame padaže ir pabarstydami tarkuotu pekorino avių sūriu. Šie kotletai, papuošti žalumynais ir sūriu, yra puikūs lengvi pikniko pietūs.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės puselės
- 1/4 arb. šaukštelio česnako miltelių
- Pusės citrinos tarkuotos žievelės ir sultys
- 0,5 arb. šaukštelio grūdėtųjų garstyčių
- 8 puodeliai mišrių žalumynų (rukolos, Bostono salotų, pipirnės, radikio, aisbergo salotų, kukurūzų)
- Tarkuotas Pecorino Romano sūris
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Uždekite anglinę kepsninę, kol ji bus labai karšta (jei ranką laikysite 7 cm atstumu nuo grotelių, galėsite jas atitraukti per 3 sekundes).
- Įdėkite vištienos filė tarp dviejų maistinės plėvelės gabalėlių. Mėsos plaktuku arba nedidele sunkia keptuve tolygiai sumuškite vištieną iki 0,5 cm storio. Nuimkite plėvelę ir pakartokite su likusiais vištienos gabalėliais.
- Sudėkite kepsnius ant kepimo skardos ir konditeriniu teptuku lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Mažame dubenyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį druskos, 0,5 arbatinio šaukštelio pipirų ir česnako miltelių. Tolygiai pabarstykite mišiniu abi vištienos puses.
- Groteles sutepkite popieriniu rankšluosčiu, suvilgytu augaliniu aliejumi. Kepkite kepsnius ant grotelių po 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps ir atsiras grotelių žymės. Sudėkite į švarią lėkštę.
- Dideliame dubenyje kruopščiai sumaišykite citrinos žievelę ir sultis, garstyčias ir 2 šaukštus augalinio aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite visas žoleles ir išmaišykite.
Kotletus padalinkite porcijoms, ant viršaus uždėkite salotų lapų kauburėlį. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir maltais pipirais ir patiekite.
Receptas Vištienos kotletai džiūvėsėliuose.
Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių maisto rašytoja ir televizijos maisto kritikė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
