Vištienos piršteliai vafliniame plutos paplotėlyje
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie vištienos piršteliai įkvėpti tradicinio amerikietiško patiekalo „vištiena ir vafliai“, kur belgiškų vaflių ir klevų sirupo saldumas nuostabiai dera su pikantišku padažu ir aštria vištiena. Šiems vištienos piršteliams pagaminti plonos vištienos juostelės mirkomos pasukų, garstyčių ir kiaušinio mišinyje, o tada susukamos į sutrintus belgiškus vaflius. Keptuvėje keptuvėje jie tampa neįtikėtinai sultingi viduje ir turi nuostabiai traškią plutelę. Patiekite su aštriu padažu ir klevų sirupo užtepėle. Puikus užkandis didelei kompanijai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Vištienos piršteliai
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 1 šaukštas geltonųjų arba Dižono garstyčių
- 2 didelės vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų, kiekviena supjaustyta į 8 juosteles
- 8 šaldyti vafliai, pagaminti iš įprastų arba viso grūdo kviečių miltų, atšildyti ir suplėšyti gabalėliais
- Augalinis arba žemės riešutų aliejus kepimui
Padažas
- 0,5 valg. šaukšto klevų sirupo
- 2 šaukštai aštraus padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, vafliai, rūgpienis, kiaušiniai, klevų sirupas, aštrus padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite padažąDubenyje sumaišykite klevų sirupą ir aštrų padažą.
Paruoškite vištienos piršteliusDideliame dubenyje išplakite kiaušinį, rūgpienį, garstyčias ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų. Sudėkite vištieną ir išmaišykite, kad ji visiškai pasidengtų padažu. - Vaflius sutrinkite virtuviniu kombainu, kol susidarys smulkūs trupiniai. Sudėkite trupinius ant kepimo skardos.
- Didelėje keptuvėje arba storadugniame puode įkaitinkite 1 cm augalinio aliejaus. Jis turėtų būti karštas, bet nerūkti. Išimkite vištieną iš kiaušinių plakinio, nukratykite perteklių ir apvoliokite susmulkintame vaflyje, tvirtai spausdami, kad džiūvėsėliai priliptų prie mėsos.
- Kepkite vištienos pirštelius, prireikus reguliuodami kaitrą, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite ant grotelių, uždengtų kepimo skarda, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Patiekite su padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
