Sveiki duonos trupiniuose kepti kiaulienos kepsniai
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 282, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 77 mg natrio 349 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 282, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 77 mg natrio 349 mg cukrus 2 G.
Norėdami iškepti sveikus kotletus su traškiu džiūvėsėliuose, pirmiausia naudokite liesą kiaulienos nugarinę, o antra, rinkitės orkaitę, o ne kepkite keptuvėje. Kepimui reikia daug mažiau riebalų, o dėl stambių panko džiūvėsėlių kotletai bus labai traškūs, tačiau išliks sultingi. Patiekite kotletus su grietinės padažu ir žaliosiomis salotomis su obuoliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 ploni, natūralūs kiaulienos kepsniai be kaulų (kiekvienas maždaug po 110 g)
- 3 šaukštai grietinės
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1 puodelis panko džiūvėsėlių
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 1 arbatinis šaukštelis šviesiai rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
- Žalios salotos su obuolių griežinėliais, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, obuolių sidro actas, panko džiūvėsėliai, Dižono garstyčios, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite iki 220 °C (425 °F). Padėkite groteles ant kepimo skardos su krašteliais.
- Kiaulienos kepsnius sudėkite tarp dviejų maistinės plėvelės gabalėlių ir sumuškite, kol taps maždaug 0,5 cm storio. Visą mėsą pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu šviežiai maltų juodųjų pipirų. Mažame dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą grietinės ir 1 arbatinį šaukštelį garstyčių ir šiuo mišiniu aptepkite kepsnius iš visų pusių.
- Sumaišykite lėkštėje panko džiūvėsėliai ir petražolėmis ir apvoliokite jais kiaulienos kepsnius. Gausiai apipurkškite kepimo purškikliu iš abiejų pusių ir sudėkite ant grotelių paruoštoje kepimo skardoje. Kepkite ant apatinės grotelių, apversdami pusiaukelėje, kol kiaulienos kepsniai taps aukso rudos spalvos, traškūs ir visiškai iškepę, 6–8 minutes.
- Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir actą su 2 arbatiniais šaukšteliais vandens, likusiais 2 šaukštais grietinės ir likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu garstyčių. Patiekite kepsnius su padažu ir žaliomis salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
