Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai

Kopūstų, apkeptų su šonine ir Cajun prieskonių mišiniu, o tada troškintų vištienos sultinyje, receptas.

Sudedamosios dalys:

• 4 griežinėliai šoninės, supjaustyti juostelėmis
• 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 kekės lapinių kopūstų, stambiai supjaustytų
• 4 puodeliai vištienos sultinio
• 4 puodeliai virinto vandens
• Šiek tiek obuolių sidro acto
• Šiek tiek aštraus padažo
• Druska ir šviežiai malti pipirai

Cajun prieskoniams:

• 2 šaukštai saldžiosios ispaniškos paprikos
• 1 valgomasis šaukštas čili miltelių (žr. prieskonių receptą) Čia)
• 1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
• 1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių
• 1 valgomasis šaukštas maltos kalendros
• 1 valg. šaukštas džiovinto čiobrelio
• 1 valg. šaukštas džiovinto raudonėlio
• 1 valg. šaukštas maltų juodųjų pipirų
• 1 arb. šaukštelis kajeno pipirai pipiras
• 1/4 arb. šaukštelio kmynų (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

šoninė, svogūnai, lapiniai kopūstai, obuolių sidro actas, aštrus padažas, Kadžuno prieskoniai, paprika, čili pipiras, česnakų milteliai, svogūnų milteliai, kalendra, čiobreliai, raudonėlis, maltų kajeno pipirų, kmynų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies nuplaukite šoninės riebalus, tada perkelkite šoninę ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių. Į keptuvę su riebalais sudėkite smulkintą svogūną ir 2 arbatinius šaukštelius Cajun prieskonių ir kepkite maišydami 5 minutes. Tada dalimis sudėkite smulkintus lapinius kopūstus ir trumpai pakepinkite.
2 veiksmas
• Į keptuvę supilkite vištienos sultinį ir vandenį ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol žalumynai suminkštės, maždaug 2 valandas. Įmaišykite aštrų padažą ir keptą šoninę. Apšlakstykite obuolių sidro actu ir pagal skonį pagardinkite druska bei maltais pipirais.

Balsai: 1