Troškinti kopūstai su mėsa
Balsai: 9
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Tai tradicinis Pietų Amerikos garnyras, puikiai derantis su traškia kepta vištiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g rūkytos mėsos (karūnos, rūkytų kalakuto sparnelių arba rūkytos sprandinės)
- 1 didelė ryšulėlis lapinių kopūstų
- 1 valg. šaukštas druskos su prieskoniais
- 1 valgomasis šaukštas aštraus raudonųjų pipirų padažo
- 1 valg. šaukštas naminių prieskonių, žr. receptą žemiau
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) sviesto
Naminiai prieskoniai:
- 1 valg. šaukštas druskos
- 1/4 puodelio juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio česnako miltelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, dešra, aštrus padažas, česnakų milteliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode užvirinkite 3 litrus vandens, sudėkite rūkytą mėsą, naminius prieskonius, druską, prieskonius ir aštrų padažą. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą.
Kopūstą kruopščiai nuplaukite. Pašalinkite kietą centrinę lapo gyslą, laikydami jį kaire ranka ir atskirdami dešine. Jei lapai minkšti, centrinės gyslos šalinti nereikia. Sudėkite 6–8 lapus vieną ant kito, susukite juos ir supjaustykite 1,5–2,5 cm storio griežinėliais.
Sudėkite kopūstus į keptuvę su mėsa ir įdėkite sviesto. Kepkite 45–60 minučių, retkarčiais pamaišydami. Kai išvirs, paragaukite ir pagardinkite.
Patiekite kaip garnyrą prie mėgstamo patiekalo.
Naminiai prieskoniai: Sumaišykite visus ingredientus ir laikykite sandariai uždarytoje talpykloje iki 6 mėnesių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
