Kreminiai troškinti kopūstai su dešra

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kreminius troškintus kopūstus su dešra

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 423, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 109 mg natrio 771 mg cukrus 4 G.

Tvirti, lapiniai kopūstai idealiai tinka troškinimui, ypač subtiliame, kreminiame padaže su grietine. Aštri dešra suteikia dar daugiau skonio ir aromato. Kreminius kopūstus galima patiekti vienus arba kaip garnyrą prie mėsos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 pakuotės po 900 g nuplautų lapinių kopūstų, supjaustytų plonomis juostelėmis
1 puodelis grietinės
2 puodeliai riebios grietinėlės
1 valgomasis šaukštas miltų
0,5 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
2 šaukštai harisos
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
450 g žalių karštų dešrelių be apvalkalų
0,5 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų
2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
12–14 vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, kupaty (keptos dešrelės), pomidorai, kremas, harisos padažas, kvapieji pipirai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Blanširuokite kopūstus:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens; paruoškite didelį dubenį ledinio vandens. Sudėkite kopūstus į verdantį vandenį ir virkite, kol taps ryškiai žali ir suvys, maždaug 1 minutę. Sudėkite į ledinį vandenį, tada nusausinkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Paruoškite pagrindą:

Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę, riebią grietinėlę, miltus, kvapiuosius pipirus, harisą, žiupsnelį druskos ir rupiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Sudėkite ingredientus eilės tvarka, kol jie visiškai susimaišys, prieš dėdami kitą. Būtinai gerai išmaišykite.

Uždėkite didelį puodą ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus. Sudėkite dešrą ir kepkite, mediniu šaukštu sulaužydami ją mažais gabalėliais, kol apskrus, 5–8 minutes. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, dažnai maišydami, kad nesudegtų, kol svogūnas suminkštės, 5–7 minutes. Įmaišykite sviesto mišinį. Sudėkite kopūstus, gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, 20–30 minučių. Sudėkite pomidorus ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / Kopūstų patiekalai / Pagrindiniai patiekalai su kopūstais / Kopūstų lapai / Troškinti kopūstai / Sunny Anderson

Panašūs receptai