Troškinti raudonieji kopūstai su razinomis

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Keptos šoninės, raudonųjų kopūstų ir razinų derinys yra puikus šventinis garnyras. Jis greitai paruošiamas, ryškios spalvos ir pasižymi unikaliu skonių spektru – nuo ​​dūminių natų iki lengvo, vaisinio saldumo. Kopūstai troškinami vištienos sultinyje, o baltojo vyno actas suteikia ryškų, malonų rūgštumą. Patiekite su bet kokia šventine mėsa ar paukštiena.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Keptuvėje su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies apkepkite 2 juostelės šoninės, kol taps traškios. Sudėkite 1 smulkiai supjaustytą svogūną; kepkite, kol suminkštės, 4 minutes. Įpilkite 1 puodelį vištienos sultinio, 1/2 smulkintų raudonųjų kopūstų, 3 šaukštus baltojo vyno acto, 2 šaukštus cukraus ir 1 lauro lapą; pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 30 minučių. Įmaišykite 1/3 puodelio auksinių razinų ir 2 šaukštus smulkiai supjaustytų petražolių.