Šiltos bulvių salotos su peletrūnu ir šonine
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 277, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 25 mg natrio 522 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 277, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 25 mg natrio 522 mg cukrus 3 G.
Jei ruošiate vakarienę vokišku stiliumi, nėra geresnio garnyro nei bulvių salotos. Nors dauguma bulvių salotų patiekiamos atšaldytos, šias geriausia valgyti šiltas. Jos pasižymi tobulu garstyčių ir acto rūgštumu, gaivumu ir subtiliu peletrūno saldumu, o sūrūs šoninės gabalėliai privers visus prašyti daugiau!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g vidutinio dydžio raudonų bulvių, nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais
- 220 g storų šoninės griežinėlių, supjaustytų skersai 1 cm pločio juostelėmis.
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 0,5 puodelio obuolių sidro acto
- 1 valg. šaukštas grūdėtųjų garstyčių, geriausia bavariškų
- 1,5 šaukšto smulkiai supjaustyto šviežio peletrūno
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, obuolių sidro actas, viso grūdo garstyčios, peletrūno, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu iki 2,5 cm gylio. Įberkite 1 valgomąjį šaukštą druskos. Užvirinkite ir virkite, kol bulvės suminkštės, perduriant peiliu, maždaug 15 minučių. Supilkite 1/3 puodelio virimo skysčio į atskirą indą, tada nusausinkite bulves kiaurasamtyje ir sudėkite jas atgal į puodą (nedėkite jų ant ugnies), kad išlaikytumėte šilumą.
- Tuo tarpu keptuvėje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, apkepkite šoninę, kol taps traški. Atidėkite šoninę į šalį ir nusausinkite visus riebalus, išskyrus 1/4 puodelio. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol šiek tiek pagels.
- Įpilkite acto ir mediniu šaukštu nubraukite pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Supilkite bulvių sultinį ir virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys sutirštės, maždaug 3 minutes. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite garstyčias, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite bulves, šoninę ir peletrūną ir išmaišykite. Jei reikia, pagardinkite druska.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
