Špinatų ir artišokų užtepėlė duonos dubenyje
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 459, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 27 mg natrio 876 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 459, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 27 mg natrio 876 mg cukrus 8 G.
Šis tirštas, sūrio skonio špinatų ir artišokų užtepėlė gaminama ant viryklės nekepant ir patiekiama kaip užkandis duonos dubenyje, paruošta valgyti po mirkymo proceso. Išmirkytas gardžiose sultyse, jis yra geidžiamas kiekvieno skanėstas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 valg. šaukštas sviesto
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- Pusė svogūno, supjaustyto
- 2 šaukštai smulkintų šviežių čiobrelių lapelių arba 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų čiobrelių
- Pusė mažos saldžiosios paprikos, išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais
- 2 valg. šaukštai miltų
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 puodelis daržovių sultinio
- 0,5 puodelio grietinėlės
- 1 skardinė (425 g) konservuotų artišokų šerdžių vandenyje, nusausintų ir stambiai supjaustytų
- 2 x 280 g pakuotės šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir kruopščiai išspaustų
- 1,5 puodelio tarkuoto itališko sūrio mišinio (provolonės, parmezano, asiago ir mocarelos)
- 1 apvalus traškios duonos kepalas: nuimkite viršų ir supjaustykite kubeliais, pašalinkite trupinius iš kepalo, kad gautumėte dubenėlį
- 1 daugiagrūdė arba viso grūdo prancūziška duonelė, supjaustyta griežinėliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Artišokai, saldžiosios paprikos, čiobreliai, kremas, baltasis vynas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į vidutinio dydžio puodą ant vidutinės ugnies įpilkite apie 2 šaukštus ypač tyro alyvuogių aliejaus, du kartus pamaišydami. Sudėkite sviestą. Ištirpusį sviestą sudėkite česnaką ir svogūną. Pabarstykite čiobrelių lapeliais. Kepkite 2 minutes, tada sudėkite smulkintą papriką. Kepkite dar minutę. Pabarstykite miltais ir išmaišykite, kad daržovės pasidengtų miltais. Kepkite 1 minutę.
- Įpilkite vyno ir sumažinkite tūrį perpus. Supilkite sultinį ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės, 1 minutę. Įmaišykite grietinėlę. Kai padažas vėl užvirs, sudėkite artišokus, špinatus ir sūrį. Maišykite toliau, kol sūris išsilydys ir padažas gerai susimaišys. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Supilkite padažą į duonos dubenėlį serviravimo lėkštėje ir aplink jį išdėliokite prancūziško batono riekeles mirkymui. Likusį padažą laikykite šiltai ir, jei reikia, įpilkite į dubenėlį. Kai prancūziško batono riekelės pritrūks, supjaustykite duonos dubenėlį. Dubenėlis sugers sultis ir bus labai skanus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
