Artišokų ravioliai Alfredo padaže
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 640, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 150 mg natrio 1080 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 640, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 150 mg natrio 1080 mg cukrus 1 G.
Grybų ravioliai troškinami kreminiame Alfredo padaže su artišokais ir žaliaisiais žirneliais – tai gardi vegetariška vakarienė, kuri patiks visai šeimai. Šviežias peletrūnas su saldžiu saldymedžio aromatu suteikia patiekalui unikalų skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 pakuotės po 250 g grybų agnolotti arba kitų raviolių
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 mažas smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
- 1 pakuotė (250 g) šaldytų artišokų šerdžių, atšildytų
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 0,5 puodelio tarkuoto parmezano (apie 30 g)
- 0,5 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
- Žiupsnelis malto muskato riešuto
- 2 šaukštai smulkinto šviežio estragono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ravioliai, Artišokai, žirniai, baltasis vynas, muskato riešutas, peletrūno
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite raviolius ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nupilkite 0,5 puodelio vandens ir nusausinkite raviolius kiaurasamtyje.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite askaloninius česnakus, artišokų šerdis, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite maišydami, kol artišokai taps aukso rudos spalvos, maždaug 5 minutes.
- Įpilkite vyną ir virkite, kol beveik visiškai išgaruos, maždaug 1 minutę. Supilkite riebią grietinėlę ir užvirinkite. Sudėkite parmezaną, žaliuosius žirnelius ir muskato riešutą. Virkite maišydami, kol padažas sutirštės, maždaug 1 minutę.
- Į keptuvę sudėkite raviolius, peletrūną ir makaronų virimo vandenį. Švelniai maišykite, kol padažas taps vientisas. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
