Įdaryti krevečių ir scampi su karameliniu obuolių padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – įdarytas krevetes, scampi ir karamelės bei obuolių padažą

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 642, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 81 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 179 mg natrio 875 mg cukrus 59 G.

Keista, bet net krevetes galima įdaryti, o šis užkandis ant jūsų šventinio stalo atrodys labai elegantiškai. Tam jums reikės didelių krevečių su uodegėlėmis. Jas išskleiskite, įdarykite sutrupintu krabų pyragėliu ir kepkite. Patiekite su kreminio sūrio padažu, minkštu irisu ir obuoliu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdarytos krevetės scampi padaže

1/3 puodelio gruzdintų svogūnų, susmulkintų
2 šaukštai šviežių itališkų petražolių, stambiai supjaustytų
1/3 puodelio baltojo vyno (arba vištienos sultinio)
24 didelės, nuluptos ir išvalytos krevetės (apie 280 g) su uodegėlėmis
2 krabų pyragėliai, sveriantys po 90 g, atšildyti
0,5 puodelio scampi padažo

Karamelinis obuolių padažas

1,5 puodelio smulkintų saldžių obuolių
1 pakelis (220 g) sviestinio karamelės, padalintas
1 pakelis (220 g) plaktos grietinėlės sūrio
3/4 puodelio tvirtai supakuoto rudojo cukraus
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 pakelis (220 g) cinamono cukraus pita traškučių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, baltasis vynas, krabų mėsa, obuoliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Susmulkinkite keptą svogūną. Smulkiai supjaustykite petražoles.
Supilkite vyną į 22 cm kvadratinę kepimo formą. Krevetes išskleiskite, padarydami plyšį jų nugarėlėje. Praskleiskite krevetes ir jas suplokštinkite.

Ant kiekvienos krevetės nugarėlės uždėkite apie 1 arbatinį šaukštelį krabų pyrago mišinio; užlenkite uodegėlę ant įdaro ir sudėkite krevetes į kepimo indą. Pakartokite su likusiomis krevetėmis (nusiplaukite rankas).
Kepkite 10–12 minučių arba kol krevetės taps rausvos ir nepermatomos, o įdaras pasieks 73 °C. Sudėkite krevetes į serviravimo lėkštę ir pabarstykite svogūnais. Į tą patį indą įpilkite krevečių padažo ir išmaišykite, tada pabarstykite petražolėmis. Užpilkite krevetes padažu ir patiekite.
Karamelinis obuolių padažas:

Obuolius supjaustykite mažais gabalėliais; 0,5 puodelio obuolių ir 0,5 puodelio iriso atidėkite vėlesniam laikui. Likusius ingredientus (išskyrus traškučius) sumaišykite iki vientisos masės. Padažą supilkite į serviravimo dubenį ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.

Padažą apšlakstykite likusiais obuoliais ir karamelės gabalėliais. Aplink padažą išdėliokite traškučius ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Įdaryti patiekalai / Vasaros patiekalai / Vakarėlių patiekalai / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / Žuvies užkandžiai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai