Vištienos suktinukai su špinatais ir saldžiosiomis paprikomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti vištienos suktinukus su špinatais ir paprikomis

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 60 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 181 mg natrio 1177 mg cukrus 7 G.

Įdarykite vištienos juostelės špinatais, keptomis paprikomis, džiūvėsėliais ir parmezano sūriu, susukite ir kepkite, kol iškeps. Keptuvėje likusias gardžias sultis naudokite greitam vyno padažui paruošti. Apšlakstykite juo supjaustytas vištienos juosteles ir patiekite kaip užkandį arba pagrindinį patiekalą. Puikus šventinis receptas!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

280 g šaldytų špinatų, atšildytų ir išspaustų
1 skardinė (350 g) keptų saldžiųjų paprikų, nusausintų ir supjaustytų
0,5 puodelio panko džiūvėsėlių
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
1/4 arb. šaukštelio rūkytos paprikos
4 mažos vištienos krūtinėlės (apie 200 g kiekviena)
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 askaloninis česnakas, tarkuotas arba supjaustytas
1/4 puodelio sauso baltojo vyno
1 puodelis vištienos sultinio
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, atšaldyto
Susmulkintos šviežios petražolės, patiekimui
Speciali įranga: mėsos plaktukas, virtuvės siūlas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, špinatai, saldžiosios paprikos, Parmezano sūris, paprika, baltasis vynas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Mažame dubenyje sumaišykite špinatus, pipirus, džiūvėsėliai, parmezano, rūkytos paprikos, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kelių žiupsnelių juodųjų pipirų. Atidėkite.

Vištiena drugelisLaikydami peilį lygiagrečiai pjaustymo lentelei, įpjaukite krūtinėlę per vidurį, palikdami apie 1 cm atstumą nuo kito galo. Atverskite krūtinėlę kaip knygą ir suplokštinkite ją delnu. Įdėkite ją tarp dviejų maistinės plėvelės gabalėlių ir mėsos plaktuku sumuškite, kol bus beveik 1 cm storio. Pakartokite su likusiomis krūtinėlėmis.
Špinatų mišinį padalinkite į keturias dalis ir po vieną gabalėlį įdėkite į kiekvienos vištienos krūtinėlės centrą. Tvirtai apvyniokite krūtinėles aplink įdarą ir pritvirtinkite virtuviniu siūlu. Pagardinkite druska ir pipirais.
Didelėje keptuvėje, tinkamoje kepti orkaitėje, įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite bandeles ir kepkite, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 6 minutes. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol į įdaro centrą įsmeigtas elektroninis mėsos termometras rodys 74 °C, dar 6–8 minutes.
Sudėkite bandeles ant pjaustymo lentelės ir sandariai uždenkite folija. Keptuvę vėl pastatykite ant viryklės ir kaitinkite ant vidutinės ugnies (būkite atsargūs, rankena bus labai karšta). Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Įpilkite vyną ir troškinkite, kol sumažės perpus, 1–2 minutes. Įpilkite vištienos sultinio ir troškinkite, kol sumažės perpus, maždaug 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite sviestą, pagardinkite druska ir pipirais.
Nuimkite virvelę ir supjaustykite bandeles 2,5 cm storio apskritimais. Patiekite apšlakstę padažu iš keptuvės ir pabarstę petražolėmis.