Įdaryti grybai su krabais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti įdarytus grybus su krabais

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 122, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 3 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 33 mg natrio 297 mg cukrus 1 G.

Šie pievagrybiai su saldžiai aštriu krabų mėsos įdaru puikiai tinka kaip šventinis užkandis arba garnyras. Česnakas ir citrinų sviestas suteikia nuostabų skonį. Įdarytus pievagrybius kepkite, kol taps traškūs, ir patiekite, apšlakstę citrinos sultimis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Česnakų aliejus

3 skiltelės česnako
165 g kambario temperatūros sviesto
Smulkiai tarkuotos 1 citrinos žievelės ir sultys
1 puodelis smulkiai supjaustytų šviežių petražolių

Grybai

16 didelių rudųjų pievagrybių, be kotelių
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 smulkintas askaloninis česnakas
220 g krabų mėsos gabalėlių, rūšiuotų be kiauto fragmentų
1/4 puodelio sauso baltojo vyno
1/4 puodelio panko (japoniškų džiūvėsėlių)
Citrinų skiltelės patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pievagrybių, krabų mėsa, baltasis vynas, džiūvėsėliai, citrina

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite česnakų aliejų: Česnaką susmulkinkite virtuviniu kombainu.

Įdėkite sviesto, citrinos žievelės, citrinos sulčių, petražolių, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų; plakite iki vientisos masės. Šaldykite bent 30 minučių.
GrybaiĮkaitinkite orkaitę iki 200 °C, apšlakstykite grybus 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska.

Į kiekvieną kepurėlę įmaišykite po 1 arbatinį šaukštelį česnakinio aliejaus (likusį česnakinį aliejų pasilikite krabų įdarui). Grybus sandariai sudėkite į kepimo indą ir kepkite, kol suminkštės, apie 15 minučių.

Tuo tarpu keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite askaloninius česnakus ir krabų mėsą; kepkite, kol svogūnai suminkštės, maždaug 3 minutes. Įpilkite vyną ir kepkite, kol šiek tiek sumažės, maždaug 1 minutę. Sudėkite likusį česnakinį sviestą (apie 1/3 puodelio) ir leiskite jam ištirpti. Pagardinkite druska ir pipirais. Nuimkite nuo ugnies ir perkelkite krabų mėsą į vieną keptuvės pusę, kad surinktumėte sultis.
Išimkite grybus iš orkaitės ir įjunkite grilio režimą. Į grybus įdarykite krabų įdaru. Išmaišykite. džiūvėsėliai su sultimis keptuvėje ir sudėkite ant grybų. Kepkite orkaitėje grilyje, kol gražiai apskrus, apie 2 minutes. Apšlakstykite citrinos sultimis.