Keptas moliūgas
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 96, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 15 mg natrio 353 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 96, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 15 mg natrio 353 mg cukrus 4 G.
Kiekvieną vasarą ūkininkų turguose gausu įvairiausių spalvų ir veislių cukinijų. Kitaip nei populiaresnė giminaitė – cukinija, moliūgas pattypan yra viena iš tų unikalių daržovių, kurių galima įsigyti tik vasarą. Siekiant pabrėžti nuostabų skonį, šiame recepte naudojamas minimalus ingredientų kiekis. Vietoj askaloninių česnakų galite naudoti geltonuosius svogūnus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 700 g moliūgų
- 1 plonai supjaustytas askaloninis česnakas
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno arba vandens
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas, askaloniniai česnakai, baltasis vynas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite moliūgą, apverskite, uždenkite ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol moliūgas pradės minkštėti, maždaug 5 minutes.
- Sudėkite askaloninius česnakus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol askaloniniai česnakai suminkštės ir taps permatomi, o moliūgas suminkštės ir pradės ruduoti aplink kraštus, 5–6 minutes.
- Supilkite vyną ir mediniu šaukštu nubraukite pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Užvirinkite ant silpnos ugnies, kol vynas šiek tiek išgaruos, maždaug 5 minutes. Sudėkite moliūgą ir padažą į serviravimo lėkštę. Pabarstykite petražolėmis, druska ir pipirais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
