Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

Purūs blyneliai su daržovėmis ir jūros gėrybėmis, padengti traškia plutele, visada yra laukiamas alaus užkandis arba sotus užkandis. Sumaišykite tešlą su smulkiai supjaustytomis krevetėmis, cukinijomis, laiškiniais svogūnais ir aštriomis jalapeno paprikomis ir kepkite blynelius gruzdintuvėje arba puode su dideliu kiekiu aliejaus. Nusausinę riebalų perteklių, patiekite blynelius su padažu, pagamintu iš majonezo, marinuotų agurkėlių, garstyčių ir žolelių. Pamirkykite ir mėgaukitės jų skoniu.

Sudedamosios dalys:

Agurkėlių padažas

• 1 puodelis majonezo
• 0,5 puodelio smulkintų marinuotų agurkėlių
• 2 šaukštai Dižono garstyčių
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
• 1 arb. šaukštelis smulkinto peletrūno
• 1 citrinos sultys

Krevečių blyneliai

• Augalinis aliejus kepimui
• 2 kiaušiniai, baltymai atskirti nuo trynių
• 240 g nuluptų mažų krevečių (kalibro 26/30), supjaustytų
• 1 puodelis smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų
• 1 puodelis smulkiai supjaustytų cukinijų
• 1 skiltelė česnako, smulkinta
• Pusė jalapeno pipiro, supjaustyto
• 1 puodelis miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 0,5 arb. šaukštelio rūkytos paprikos
• Apie 2/3 puodelio rūgpienio

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

majonezas, marinuoti agurkai, Dižono garstyčios, garstyčių milteliai, peletrūno, citrinų sultys, kiaušiniai, krevetės, žali svogūnai, cukinija, česnakas, jalapeno pipirai, miltai, paprika, rūgpienis, marinuoti agurkai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Agurkėlių padažas: Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, marinuotus agurkėlius, Dižono garstyčias, garstyčių miltelius, peletrūną ir citrinos sultis. Pagardinkite druska ir pipirais.
2 veiksmas
• Krevečių blyneliai: Storadugniame puode įkaitinkite apie 4 cm augalinio aliejaus, kol gruzdintuvės termometras rodys 175 °C.
3 žingsnis
• Mažame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki vidutinio dydžio putų. Kitame dubenyje sumaišykite krevetes, svogūną, cukiniją, česnaką ir jalapeno pipirus.
4 žingsnis
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir papriką. Įmaišykite kiaušinių trynius ir pakankamai rūgpienio, kad gautųsi gana tiršta tešla (rūgpieno kiekį reguliuokite). Pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite krevečių mišinį, tada kiaušinių baltymus.
5 veiksmas
• Į aliejų šaukštu dėkite tešlą, po 1 šaukštą į kiekvieną blynelį. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 5 minutes, tada nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Nedelsdami pagardinkite druska. Patiekite su marinuotų agurkėlių padažu.

Balsai: 2