Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 18–20 spurgų

Ryžių kukuliai buvo pamirkyti tešloje ir gruzdinti.

Sudedamosios dalys:

Spurgos

• 4 ir 3/4 puodelio nenugriebto pieno
• Žiupsnelis druskos
• 1/2–1 arbatinio šaukštelio malto cinamono
• 1 puodelis baltųjų ryžių
• 1/2 puodelio kondensuotas pienas
• 1/4 puodelio cukraus
• 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 didelis kiaušinis
• Augalinis aliejus kepimui

Karamelės padažas

• 1/3 puodelio sezamo sėklų
• 1 didelis apelsinas
• 1/2 puodelio cukraus
• 2 šaukštai (30 g) sviesto
• 1/2 puodelio riebios grietinėlės
• Žiupsnelis druskos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, kondensuotas pienas, kremas, vanilės ekstraktas, ryžiai, cinamonas, Apelsinai, karamelė, sezamas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Karamelės virimasKeptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite sezamo sėklas iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite į lėkštę. Apelsino žievelę nulupkite plačiomis juostelėmis, tada į atskirą dubenį išspauskite apelsino sultis; atidėkite į šalį.
  
  Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite cukrų, kol jis taps gintaro spalvos. Išplakite jį su sviestu, grietinėle ir druska, kol visiškai ištirps. Sudėkite apelsino žieveles ir sultis. Virkite maišydami, kol karamelė kol sutirštės, 5–10 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Suberkite sezamo sėklas.
2 veiksmas
• Spurgų kepimasĮ puodą supilkite 4 puodelius pieno, druską ir cinamoną ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite ryžius, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, maišydami, kol suminkštės, 20–25 minutes. Įpilkite kondensuoto pieno ir 2 šaukštus cukraus; virkite, kol sutirštės, 5–10 minučių. Įmaišykite vanilę ir šaldykite, kol visiškai atvės.
  
  Iš 1 valgomojo šaukšto ryžių mišinio suformuokite rutuliukus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, uždenkite ir leiskite pastovėti.
3 žingsnis
• Paruoškite tešląDubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir likusius 2 šaukštus cukraus. Matavimo puodelyje išplakite kiaušinį ir likusį 3/4 puodelio pieno; palaipsniui supilkite pieną ir kiaušinį į miltų mišinį ir išplakite iki vientisos masės.
  
  Plačiame puode įkaitinkite 5 cm augalinio aliejaus, kol termometras rodys 180 °C (350 °F). Ryžių kamuoliukus partijomis pamirkykite pirmiausia tešloje, o tada šakute į sviestą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apversdami pagal poreikį, maždaug po 8 minutes kiekvieną partiją. Tarp partijų aliejų leiskite sušilti iki pradinės temperatūros. Nusausinkite aliejaus perteklių popieriniais rankšluosčiais. Apšlakstykite sirupu.

Balsai: 3