Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 22

Šios purios spurgos, minkštos viduje ir traškios išorėje, pagamintos vos iš keturių ingredientų: saldžiųjų bulvių tyrės, rikotos, cukraus pudros ir miltų. Atkreipkite dėmesį, kad šiame recepte naudojami savaime kylantys miltai. Galite pasigaminti šviežios tyrės arba naudoti vakarykštės vakarienės likusias saldžiąsias bulves. Patiekite šias blyneles kaip saldų užkandį, pabarstytas cukraus pudra.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis keptos ir nuluptos saldžiosios bulvės košės
• 1 puodelis nenugriebto pieno rikotos
• 1/4 puodelio cukraus pudros + papildomai pabarstymui
• 0,5 puodelio savaime kylančių miltų
• Kukurūzų aliejus gruzdinimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

saldžiosios bulvės, savaime kylantys miltai, rikotos sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Giliame, storadugniame puode įkaitinkite apie 7 cm aliejaus iki 180 °C (350 °F) ant gruzdintuvės termometro, pritvirtinto prie puodo šono.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite batatą, rikotą, cukrų, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį. Plakite rankiniu mikseriu iki vientisos masės. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
• Kepkite spurgas partijomis, kad keptuvė neužsipildytų. Į karštą aliejų po vieną kupiną arbatinį šaukštelį dėkite tešlos. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apversdami pagal poreikį, kad tolygiai apskrustų, maždaug 1–2 minutes. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų, ir pabarstykite cukraus pudra bei žiupsneliu druskos. Sudėkite blynelius į serviravimo lėkštę ir mėgaukitės!

Balsai: 1